福清市渔溪镇南屿村：生态养猪，一扫“臭”名声

经过处理后的猪粪水可用于养鱼。本报记者 游庆辉 摄

东南网9月5日报道（福建日报记者　刘见闻　赵锦飞）

福清市渔溪镇南屿村只有200多户村民，这个不起眼的小村因养猪出名，也因污染而困惑。

上世纪90年代，许多村民为了生计纷纷养猪。起始，养猪产生些废弃物是要花钱购买的肥料，常常供不应求。后来，规模扩大，一个养猪场存栏数有一两百头，养猪场大量产生的废弃物，无法在村里消化。再加上养殖业和种植业日益分离，肥料成了无人问津的垃圾。高浓度的污水四处横流，造成水稻、地瓜等农作物大幅减产，池塘中水生物大量死亡，更别说养鱼了。村里常年弥漫着一股恶臭气味，成了远近闻名的养猪污染村。

南屿村靠海，水资源本就紧张，农作物灌溉依靠大大小小的池塘。水体污染后，农民不敢用水灌溉，农作物一再减产，地没人种了，成了撂荒地。虽然依靠养猪致富，村里到处都是漂亮的小洋房，许多村民还开上了小车，但“养猪污染村”的坏名声让全村人脸上无光，而且终日与臭气、污水相伴，住着也不舒心。

怎么办？村民们在政府引导下，开始寻找出路。近年来，养殖户通过改善猪饲料、建立沼气池、猪粪便处理、加工有机肥等措施，发展循环经济，向生态养猪迈进。

8月21日，记者走进南屿村，最明显的感觉就是没有恶臭。池塘旁羊群三三两两，水里鱼儿游，就连对水质要求很高的虾塘也在村里落户，地里种有地瓜、蔬菜等，一片生机勃勃。

村支书庄金强带记者来到第一批省级城市副食品（生猪）基地——福建屿兴农牧发展有限公司，负责人庄金木接待了记者。他曾担任渔溪镇兽医站站长，是村里规模化养猪的带头人。1992年，他养了9头猪。20多年过去了，现在公司年出栏生猪8万多头。

管理人员庄茂带记者参观了公司的猪舍。记者穿上白色的隔离服，进行消毒等程序后走进养猪场。猪舍在负压通风的作用下，温度比外面低了5℃，且空气流通，臭烘烘的气味一扫而光。猪舍地板采用全漏缝结构，用于猪粪固液分离，减少污水处理负担，可节约生产用水约六成。

此时，不少猪正在进食。庄茂介绍说：“猪吃的这些饲料，可是我省技术发明奖一等奖产品。这些饲料猪吃后，可降低氮磷的排放量，从源头上减少污染。”

记者了解到，这是屿兴与大北农（福建）集团联手进行的一场饲料革命。大北农早在2003年就开始了乳猪仔肠道健康的营养和免疫调控技术研究与应用，开发出含微生态制剂和中药预混剂的系列饲料产品，去年荣获省技术发明奖一等奖。该技术可使饲料利用率提高5.5%，氮排放较对照组降低4.38%，磷排放较对照组降低1.02%。更重要的是，养猪场的抗生素使用量减少50.3%，避免危害人类健康。

记者来到养舍边上的废弃物处理区，感受到较为成熟的循环经济。这里建有4个沼气池，共2000立方米，每天可提供八九百立方米的沼气，免费供大部分村民使用。沼液经处理后，用于400多亩鱼塘养鱼。另外，固态粪便处理设施，每天可生产15吨有机肥，用于附近100多亩菜地施肥。目前，猪场正在建设2000平方米有机肥生产厂房，本月可投用，准备在有机肥行业大展拳脚。

这是屿兴生态养猪的尝试。据庄金木介绍，这一尝试始于2010年，改变的正是规模化养猪重发展、轻治理的弊端。当时，政府大力引导养猪场转型升级，法律手段和经济相结合，生态养猪理念逐渐得到大家认同。治理需要大量的投资，光设备投入就花了200多万元,政府补贴80万元。2010年，猪场达到达标排放。短短几年，公司已通过环保部全过程治理核查，成为省级无公害生产基地。

屿兴公司是村里的带头养猪企业,其生态养殖理念影响其他养猪户。“我带领全村人养猪致富，也要带领全村人改变发展方式，不然村庄到处是污染，我将成为村里的‘罪人’。”庄金木说。

屿兴首倡生态养猪理念，与当年一样，庄金木义务为大家提供生态养猪技术指导，村民如有问题，只要一个电话，他都会到场进行指导。目前，全村30家养猪场实现转型升级。

正是有了养猪场的质变，才有了村里焕然一新的面貌。环境好了，猪病少了，畜产品质量提升了，市民“舌尖上的安全”有了保障，南屿村的猪肉已成为福州市场一个放心品牌，更成了村民增收的“法宝”。许多养殖户发现，虽然这两年生猪市场价格整体低迷，但是生态附加值凸显，村里的猪肉很畅销。去年，出栏20多万头生猪，超过福州市生猪养殖第一大县（市）——福清市总量的七分之一。村民人均年收入达9000多元，村民连年持续增收，养猪收入贡献很大。

记者在采访中了解到，除了福清南屿村，我省还建立了不少生态养猪示范点，如福清市星源农牧业开发有限公司，它的主要模式为猪—沼—果（火龙果）、猪—沼—菜（蘑菇）；宁德市盛和畜牧有限公司，应用猪-沼-果生态养殖模式，消纳猪场粪污；三明永安市小陶镇八一村茂千畜牧养殖场，沼液通过管道直入农田，用来种植水稻、烟草等，粪渣用来栽培木耳，沼气集中供气农户；泉州南安市龙峰园养殖公司，利用沼气进行生态循环发电，沼液施用生态林。这些做法着力构建畜牧业与环境和谐发展的养殖模式，加快推进畜牧转型升级，促进我省畜牧业可持续发展。

□记者手记

保生态，内生动力更重要

福清市渔溪镇南屿村村民靠养猪致富，但又因养猪坏了环境。他们很矛盾，积极寻求解决问题的办法，终于，找到了一条生态养猪的路子，过上了舒心的日子。

养猪不仅事关农民收入，还关乎猪肉市场。但是，不规范的养猪所排放的粪尿及有害气体，会污染水体、土壤、大气等。

如何治理生猪养殖污染？目前，许多地方在力求破解这个难题，如划定养殖区域、适度限制饲养规模、严控审批手续、限定污水排放标准等。但是，相较于外部规制力量，内生动力更为重要。福清屿兴公司的治理措施证明了这一点。

如何看待生态养猪导致成本增加？养殖户也算了一本账：虽然养猪成本增加了，但生态改善带来的综合效益足以弥补成本，而且已经证明可以带来更丰厚的收入。如果规模养殖，成本还可进一步降低。因此生态养猪也得到了养殖户的支持。

南屿村的养猪过程，是从散养到规模化养猪，再到生态养猪的提升，从重发展、轻治理的观念，转变为经济发展与环境保护和谐共赢的生态文明理念。