福州新闻网7月3日讯（记者 廖云岚文/摄）3日清晨，闽侯荆溪镇港头村的荔农早早采收好鲜红的荔枝，一筐筐摆放在古荔树下，不等开嗓吆喝，一拨接着一拨的自驾车回头客已来到摊前，不需验货，不需砍价，大批的荔枝被扛进车里。
“暑雨初霁，晩日照曜，绛囊翠叶，鲜明蔽映，数里之间焜如星火，非名画之可得而精思之”。宋代名人蔡襄在自己的著作《荔枝谱》中，这样描述福州的荔枝林美景。
7月，恰恰又是一个暑雨初霁的早晨，闽侯荆溪镇港头村的古荔园内1000多株200年以上树龄的荔枝林，纷纷披上红霞般的外衣，在绿叶簇拥下，枝条深深垂落。
程品华、叶国钦两位乡里，20多年时间共同承包古荔园近一半的荔枝树。由于古荔枝园的荔枝较周边的上街、南屿、南通名气大，售价高好几倍，所以吸引了不少周边荔农，他们不辞辛劳，把自家荔枝运到古荔园来售卖。
《荔枝谱》中记载，古时候福州荔枝向北方，通过水陆长途转运进入京城，甚至更远至北漠、西夏。向东南方，舟行新罗、日本、流求等地。许多喜好荔枝的人，愿意出重金购买。如今闽侯这片古荔园出产的荔枝，也不输古时候，每公斤售价40元。
程品华说，村里这片古荔枝林，传说过去出产的都是贡品，最长树龄距今有200年以上。有人分析，古荔枝林以前地处闽江堤坝外，属行洪区，不适宜居民居住，荔枝林得以成片保存下来。如今，漫步古荔枝林下，树荫蔽日，地上的倒影婆娑，头顶荔枝伸手可及。
蔡襄所著的《荔枝谱》，文中提到荔枝“闽中唯四郡有之，福州最多，而兴化军最为奇特，泉、漳时亦知名”。树高10多米的古荔林，鳞次栉比遍布沙洲，一些人家择居果园期间，收获季节仿若栖身在美好的童话世界。
港头村荔枝种在闽江畔沙地上，汲取闽江水，优于其它地方的荔枝口味，先酸后甜，咽下后如蜜般回味。正宗的古树荔枝果肉细腻、籽小。据记载，古时商人在果实开花初期就对每棵果树做记录，按果穗下订金，果实丰盛或欠收都在掌握之中，可见商人有多珍视福州荔枝。
今年港头村荔枝在7月初开市，最迟到8月1日采收结束。福州人嗜好吃荔枝，自古有云：“人日噉千颗，未尝为疾。即少觉热，以蜜浆解之”。
古时福州荔枝鼎盛时，品种几十种，有丁香、双髻、火山、十八娘、将军荔、钗头、粉红、中元红、真珠等等。如今港头村这片林主要是“元红”品种，归各家各户所有。
古时福州人种植荔枝多的时候，一家有近万棵，吃不完的荔枝采用红盐（去声）或蜜煎两种方法腌制，“民间以盐梅卤浸佛桑花为红浆，投荔枝渍之，曝干色红而甘酸，可保存三四年”。
每年盛夏蝉声高鸣荔枝红熟，古荔园开园采摘，来到古荔园树阴下纳凉、散步、呼吸带有荔枝甜香和闽江和煦湿润江风的空气，再品尝最新鲜美味的荔枝，让人留恋忘归。
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