福州市人大代表建议规范管理餐(饮)具集中消毒企业

福州日报8月2日讯（记者 李白蕾）上馆子吃饭使用集中消毒的餐具，这已司空见惯。但是餐具没洗干净也是常有的事，如何规范管理福州餐具集中消毒企业，保障市民“舌尖上的安全”？回应何青华等6位市人大代表《关于对我市餐具集中消毒进行规范管理的建议》，市卫计委近日表示，将定期公示集中式餐（饮）具消毒服务机构的卫生状况和餐（饮）具卫生质量，对提供不符合卫生要求餐（饮）具的机构将通过新闻媒体进行曝光。

据了解，经过几年竞争，目前我市在工商注册登记的集中式餐（饮）具消毒服务企业共有62家，主要分布在仓山区、马尾区及七县（市），每天为我市中小餐馆提供50万套集中式消毒餐饮具。自2010年以来，我市卫生监督部门每年开展2次专项监督监测，各县（市）区卫生监督部门也每季度对辖区内的集中式餐（饮）具消毒服务机构开展1次专项监督检查和抽检，消毒合格率逐年提高，近3年均在90%以上。

“代表们的建议很好，规范管理餐具集中消毒企业是民生工程，接下来我们还要继续做好几项工作。”市卫计委有关负责人表示。首先，继续加强集中式餐（饮）具消毒服务机构监管，重点加强从业人员的健康体检与卫生知识培训。其次，加大集中式餐（饮）具抽检力度，对不符合卫生标准的消毒企业依法予以处罚，定期公示这些机构的卫生状况和餐（饮）具卫生质量，对提供不符合卫生要求餐（饮）具的机构将通过新闻媒体进行曝光。第三，畅通举报投诉渠道，让消费者共同参与监督，加大对地下餐（饮）具消毒企业的查处和曝光力度，杜绝其违法行为。