火锅旺季速冻丸子改头换面销售 含十多种添加剂

福州新闻网12月9日讯 天气越来越冷,涮火锅的人越来越多。一些超市冷冻区专为爱涮锅的消费者开辟专区,只卖火锅料,其中又以各种冰冻类调制肉丸为主。近日微信朋友圈中传所谓牛肉丸非真牛肉做成,一颗含十余种添加剂。甚至有传言称,仿生食品多吃无益,吃一次火锅丸子相当于吃多颗摇头丸。

速冻肉丸以新名称销售

昨日记者走访福州一些超市看到,不少超市设置了火锅专柜,除牛羊肉卷外,多样化的速冻肉丸也卖得不错。细心的市民发现,往年的蟹棒、牛肉丸、墨鱼丸等已经被牛肉味鱼丸、蟹味鱼丸等确切名称取代。速冻肉丸在成分、配料方面也越来越透明,不仅标注了添加剂的种类,还标明了不同肉类的成分。

火锅丸子改头换面销售,以速冻肉丸中最为著名的撒尿牛肉丸为例,如今已经鲜见撒尿牛丸销售,取而代之的是撒尿肉丸。此前颇受欢迎的蟹肉棒如今则改名为蟹味鸡肉棒。对此,业内人士解释称,现在国家对食品外包装的要求越来越严格了,以牛肉丸子为例,如果里面的牛肉含量不达标就不能称作牛肉丸,所以今年市场上大部分肉丸品牌都改头换面,用起了新的名字。不过,冬季市民购买速冻丸子一定要看配料表,最好选择知名厂商品牌,尽量不买散装的杂牌产品。