记者走访福州10家餐厅:自带酒都要开瓶费 1家设最低消费

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东南网3月11日讯(海峡都市报记者 杨阳 陈蓉)上个月，最高人民法院回复媒体书面采访时表示，餐饮行业中的“禁止自带酒水”、“包间设置最低消费”属于服务合同中的霸王条款。记者昨天采访福州10家餐厅发现，仅崇三楼要求包间“最低消费”，而受访餐厅都允许自带酒水，但开瓶费在3元至50元不等。

10家餐厅1家设最低消费

“包厢基本人均消费300元。”记者昨日以消费者身份拨打了香格里拉大酒店餐饮部门的电话，工作人员这样回答。记者随后对香格里拉大酒店进行采访，相关负责人则否认了客服工作人员的说法。他称包厢消费没有设置门槛，而是给消费者提供建议性的菜单，按照消费者的消费需求，给予不同层次的菜单建议。

而福州世纪金源大饭店称，一般包厢人均消费在300元左右，但是并没有强制要求，如果消费太低，都会建议消费者吃自助餐。聚春园大酒店称，包厢的人均消费在150元左右，但是也没有强制要求。另外，记者还以消费者身份，体验了牡丹大酒楼、外贸中心酒店、康特大酒楼、福州晋都戴斯酒店、国惠大酒楼宝龙店、钦榕大酒楼等酒店，都直说包厢没有最低消费要求。

“我们有最低消费。”昨天，记者以顾客身份向北二环的崇三楼预订包间，服务员表示该餐厅的包间最小是8个人的，最低消费是398元菜金。记者随后前往崇三楼采访，餐厅前台告诉记者，经理不在无法接受采访，也不能提供经理联系方式，并建议记者留下联系方式等答复。不过截至昨晚发稿时间，记者一直没有接到餐厅经理的任何回复。

允许自带酒水开瓶费3~50元

在以消费者身份咨询包厢最低消费的同时，记者咨询了自带酒水的问题。10家餐厅都表示，允许消费者自带酒水，但要收取开瓶服务费。

“不管带了多少，都是50元一桌。”福州钦榕大酒楼东大路店工作人员告诉记者。康特大酒楼的收费标准则是每瓶10元，福州国惠大酒楼宝龙店和福州晋都戴斯酒店每瓶收取30元左右的服务费，而对于啤酒等饮料的开瓶费则更低，每瓶3元左右。

就此，昨日记者也采访了福州旅游饭店业协会林成贵秘书长，他告诉记者，有些

酒店谢绝自带酒水，一方面是考虑到消费者饮酒醉酒后出现不舒服等问题，责任上难以区分；另一方面菜品的利润微薄，而酒水则是多数饭店酒店的一大利润点。为此，商家不是太喜欢顾客自带酒水。

“在允许自带酒水的情况下，收取开瓶费，基本上也是作为服务员提供服务的一种补偿。”林成贵表示，而设置包厢门槛，目前在酒店行业基本很少了，设置条件不利于酒店的经营。他认为，对于开瓶服务费等问题，双方是可以协商的，消费者可以自行选择。

律师说法：收开瓶费要明示

对于餐厅设置最低消费和收取开瓶服务费等，市场上已经讨论了好几年。上个月最高人民法院回复媒体书面采访时表示，餐饮行业中的“禁止自带酒水”、“包间设置最低消费”属于服务合同中的霸王条款。

从记者走访情况看，福州很多餐厅已经取消包间设置最低消费的条款，然而福州餐厅虽然没禁止自带酒水，但是收取开瓶服务费，这个做法有没有问题呢？

对此，福建远东大成律师事务所王征全律师表示，这个问题虽小，但是牵涉到很多方面。他认为，由于消费者自带酒水导致餐厅服务员提供额外的服务，收取适量的服务费是可以理解的，不过这一收费需要提前向消费者明示，并得到消费者同意，这是消费者的知情权。但是一些外资餐厅在菜金以外还要额外收取10%到15%不等的服务费，如果这样的餐厅还要求消费者支付开瓶服务费，就不太合适了。