福州东岳庙又分年糕啦 街坊们抢着要“开笼”
| 2014-01-23 09:56 来源：东南快报 责任编辑：张海燕 我来说两句 |
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米浆倒入蒸笼，将其轻轻拍匀
蒸了一夜的年糕，必须冷却散热 “丫哦，今年的年糕做得不错。”66岁的李依姆咧开嘴，竖起了大拇指。一位满头银发的奶奶，听了这称赞，也按捺不住，蹒跚地走到已经切开的大年糕前，抓起一小片年糕，也用她那没牙的嘴品咂起来。 “我们手工做出来的年糕，前后要一周才能做出来，里面要讲究的东西可多了。”连续在东岳庙给大伙做了7年年糕的林长钦说，做年糕寓意“年年高”，所以制作过程一定要顺利。“要是哪一年年糕没蒸熟，那可能就意味着来年有事不顺……所以，做年糕一定要一次成功。”林长钦说，这是坊间老百姓都相信的事。 |
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