福州东岳庙又分年糕啦街坊们抢着要“开笼”

2014-01-23 09:56 来源：东南快报责任编辑：张海燕我来说两句

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　　大家在领取年糕

　　制作年糕的糯米团

“每年这时候，我们都会做60多人份的大年糕与大伙一起分享。我们大家一起捏米团、铺粿叶、割年糕，可有气氛啦！”昨日，搬出新出锅的大年糕，福州东岳庙的理事长林长钦笑开了花。一旁心急的街坊，早已耐不住阵阵清香味儿，抡起锤子敲打木块抢着要“开笼”给大伙分年糕了。

沿着蒸笼的四围，把之前为固定年糕而插在蒸笼边缘的小竹片取下，再将整个蒸笼翻过来，年糕就落出来了。主事的“糕点师”拿起一根细长的木棍，举起菜刀就开始切割，要分给大伙。另一边，闻到年糕香味儿的老人们，早就聚拢过来，扯拉起两三块“边角”抢先尝起了味道……

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