三种牛奶加热后，只有田园牛奶凝固变“豆花”

东南网10月26日讯（海峡都市报记者 张志宏 徐丰 实习生 陈杰 文/图)昨日，本报968111平台接到两起“神似”的投诉，被投诉的一家是福州沃尔玛山姆会员店，一家是长城沃尔玛超市。市民分别买来德亚牌牛奶和田园牛奶，都是进口品牌，味道却都不对，加热后更明显成了块状“豆花奶”。

德亚、田园两款进口奶被曝变质

23日晚上，福州张先生从鼓楼杨桥西路的沃尔玛山姆会员店，购买了一箱共8盒的德亚全脂纯牛奶(1L8盒装)，共92.8元，是德国品牌。24日上午，他打开一罐牛奶直接饮用，感觉有些酸。加热后，牛奶竟然凝固起来，像一块嫩豆腐似的。而牛奶生产日期为2013年7月4日，有一年保质期。

无独有偶，福州陈女士也告诉记者，前日，她在长城沃尔玛超市购买了一盒1L的田园牌纯牛奶，售价为17.4元，是新西兰品牌。可在昨日早上，陈女士的儿子喝牛奶后不久就说肚子痛。陈女士查看了包装盒上的日期，并未过期。

昨日上午，记者来到陈女士家中。陈女士再次将早上喝的牛奶放入微波炉加热。1分钟后，记者看到，碗内的牛奶结成了一块，呈黄色，看起来像刚出锅的“水蒸蛋”。

两超市均表示：按货款2倍赔偿

昨日，记者先联系到山姆会员店相关负责人赵女士，她表示得知情况后，已马上联系德亚厂家负责人到现场查看，证实这盒牛奶确实变质，愿意赔偿张先生2箱同款牛奶或者兑换成同等金额。至于牛奶变质原因，因为已经开封，难以认定。

随后，记者又来到沃尔玛超市长城店。一名不愿透露姓名的女工作人员告诉记者，田园牛奶产生这样的问题，超市愿意赔偿陈女士商品原价的200%。

对此，奶业相关人士介绍，之所以会出现变质情况，基本是由于纯牛奶内部蛋白质变质所致。由于纯牛奶对运输、存储条件要求较高，一旦剧烈碰撞、漏气或者是外界温度骤变，都会导致变质。