调查 榕大型商超鲜见本省牛肉干

据姚源成介绍，“牛肉干”的销售渠道主要有三条：大型商场超市、批发渠道和网站。他们主要做后两种渠道。

昨日，记者在福州各大商场、超市走访发现，在售的牛肉干基本都是绿盛、老厨、百味林等外地品牌，产地分别为杭州、温州和上海，只有一款香满堂牛肉干是“本省籍”，原产地为厦门。记者并未发现漳州产的牛肉产品。

包装上，这些牛肉干多为60克或68克小袋装，价格在8~16元之间，换算成每斤，价位约为60~100元。记者留意了下这些牛肉干包装上的配料表，均清楚注明主要成分为“牛肉”或“优质牛肉”，另外的10多种配料和添加剂，也都详细列出。

记者在淘宝输入“牛肉干”，所在地选为福建，发现漳州龙海和泉州晋江的卖家销量位居前列。

其中，销量名列榜首的“台库零食网”，其“手撕XO牛肉干”正进行促销，每100克5.8元，换算过来，每斤约为29元。在商品详情上，该商品名为“牛肉粒”，配料表却写着主要成分为“精选鲜肉”，由龙海市锦江香食品有限公司生产。

部门 共查封4吨不规范产品

昨日，记者从龙海市政府了解到，该市已对报道涉及的5家企业进行突击检查，5家企业不同程度存在标签标注不规范的行为，即品名和配料表未按标准要求，标示具体名。对上述5家企业库存的涉嫌包装不规范产品、包装材料一律予以现场封存，共查封产品4042.5千克，同时责令涉事企业立即停产整顿，召回已售标签标注不规范的产品。

同时，龙海市立即开展全市肉品生产质量安全专项整治行动。相关部门共检查全市所有53家肉制品生产加工企业，查出标签标注不规范企业17家（含报道涉事企业5家）。龙海市政府表示，今后监管部门、干部若监管不力、弄虚作假、失职渎职，将坚决追究相关人员的行政责任和法律责任。

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牛肉膏

又称牛肉浸膏，是用新鲜牛肉浓缩制成的膏状物。牛肉膏是国家允许的食品添加剂品种，但有限量使用要求。专家指出，这类食品添加剂在一定安全剂量内食用，并无危害，但若违规超量和长期食用，则对人体有危害，甚至可能致癌。