记者随机抽测福州鼓楼区3家超市冷柜温度，均高出要求2~3℃以上

　　地点：新华都五四店

昨日上午10时左右，记者来到新华都五四店。在摆放着各式酸奶、巴式奶的冷藏柜前，记者先将测试仪探入冷藏区内层，测试温度为7.9℃，与酸奶要求的储存温度2~6℃相差近2℃。记者也随即测试了一下储存冰淇淋的冰柜，温度为-5.9℃，与冰淇淋要求的-18℃相差12℃。

东南网7月9日讯（海峡都市报记者 陈蓉 林可 文/图）福州微博网友@迷糊猫在微博上称，她在福州一超市购买的某品牌牛奶，隔天取出来就变成糨糊了。

天气太热，福州一些超市冷柜储存温度不达标，牛奶变质事件频发。据福州鼓楼12315统计，近期就接到8起有关食品变质投诉，多集中于牛奶、酸奶等。

昨日记者用数字温度测试仪随机抽测福州鼓楼区内3家超市冷柜温度，发现冰柜温度都不给力，都比奶制品保存要求的温度高出2~3℃以上。

永辉超市井大店负责人说，前一段超市有台冷柜制冷机坏了，近期仍在维修中，冷柜都是敞开的，外面温度高，冷柜温度也会随之高

省质监局质检院食品专家介绍，温度高，牛奶放久了活性乳酸菌会减少。冰冻馒头、速冻肉制品等食物冷藏温度不够低，会导致细菌总数超标，特别是奶制品蛋白质含量高，易引起细菌繁殖。