福州一市民敲开鸡蛋 里面还有“蛋中蛋”
www.fjnet.cn 2013-06-30 08:25 陈锟 毛朝青 来源：东南网 我来说两句
图中深颜色的为蛋中蛋 东南网6月30日讯（海峡都市报记者 陈锟 毛朝青 实习生 胡丹丹 文/图）打一颗蛋，里面居然还有一颗小蛋，小蛋还有蛋壳。昨天，福州陈先生就遇到这样一颗“蛋中蛋”。 “早上打开一个鸡蛋，发现还有蛋中蛋，小的蛋还有蛋壳。”家住福州君临香格里小区的陈先生说，这个鸡蛋是前天在楼下市场买回来的，太少见了。 记者看到，小蛋呈椭圆形，约有2厘米长，外壳单薄，捏上去很有弹性。 据福建师范大学生命科学学院一教授介绍，“蛋中蛋”的情况非常少见，可能是鸡、鸭等禽类在产蛋过程中受到驱赶或惊吓，扰乱了卵子的正常形成和排放，使原本已下移的鸡、鸭蛋重新回到输卵管上部；等再次下移排出时，又被重新裹上了一层蛋清和蛋壳，于是就形成了“蛋中蛋”。另外，禽类动物输卵管有炎症，导致排卵紊乱也可能形成“蛋中蛋”。但无论哪种原因，“蛋中蛋”都可食用，不影响身体健康。 |
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