往年走出去，今年送上门，榕年夜饭外卖成新选择

往年除夕夜，不少市民携家带口走出去，到酒楼饭店共进团圆饭。今年由于疫情原因，已经有相当部分人表示，考虑年夜饭送上门，在家吃一顿安全又不失气氛的年夜饭。

近日，记者走访了解到，为“响应就地过年”倡议，福州超过1500家餐饮商户上线年夜饭外卖，提供了从单人餐、双人餐到6－10人家庭餐等多种规格的年夜饭套餐，以满足各类家庭的外卖年夜饭需求。

“一人食”到“十人份”，满足多元需求

记者在美团外卖上搜索“年夜饭”，发现目前已经有多个商户推出了相关套餐。

蜀都丰在其页面上设置了“年夜饭”专栏，分别推出3款适合2人、4人食用的年夜饭套餐，招牌的水煮鱼、红糖糍粑、口水鸡、毛血旺等均包含在内。

国惠企业副总经理朱加勇则坦言，往年一般提前一个多月年夜饭就订不到位子了，今年包厢依旧不错，基本订满，但是“大厅的上座率还是有一定的落差”。

面对在家用餐的年夜饭新需求，作为大型连锁酒楼的国惠也及时做出调整。“赶在年前，我们有12家门店都上线了美团外卖，让消费者在家也能享受到星级大厨的品质！”朱加勇说，他们不但将菜单搬到了线上，还专门针对年夜饭推出了“鸿运年菜”和“团圆套餐”。前者包含12道菜可选，从19元的即位鲍鱼，到299元的佛跳墙，选择丰富。“像小青龙和帝王蟹，我们都针对性地处理成半只装，既不浪费，又兼顾性价比，以满足用户一人食、二人食，4－6人甚至8－10人的多元需求。”

美团外卖相关负责人透露，今年春节不打烊的商户这当中，既有像大丰收、蜀都丰、觅云·云南菜、1718海鲜火锅等连锁品牌，也又像国惠大酒楼这种原先只做年夜饭堂食，今年也加入年夜饭外卖队伍的餐饮品牌。以目前情况来看，线上年夜饭，以2－4人的套餐居多，更符合线上用户的群体特征。

“上线年夜饭外卖，一方面是响应政府号召，鼓励线上消费，减少聚集，一方面也能为店铺带来很多线上销量。”多个商家表示。

除此之外，春节期间，全省各地市民打开电视，点击进入“闽菜飘香”－“新春云餐厅”板块，手机扫码下单或拨打订餐电话，外卖、优质食材就能配送到家。美团外卖还每天派发随机红包。

可无接触配送到家

疫情期间，年夜饭除了吃得有气氛，更要吃得安全。

“为了让市民放心用餐，站点要求外卖骑手体温检测合格方可开工接单上岗，各站点配备充足防疫物资，包括口罩、消毒液、酒精等，同时外卖箱也会每天进行消毒。”美团外卖相关负责人介绍，用户在下单时，可通过订单备注、电话、APP内即时通讯系统等方式，与骑手协商一个商品放置的指定位置，送达后骑手将通过电话和APP内即时通讯系统等渠道通知用户自行取餐，实现无接触配送。

同时，为了更好地响应“就地过年”的倡议，美团外卖推出了留岗、值班等多档、多项激励措施，正常骑手最多可以获得5000多元的奖励。

此外，过年期间，美团外卖的配送商会通过调整站点的配送范围和订单配送方式，优化配送效率，让消费者在过节期间一样能够享受到高效便捷的外卖服务。（陈楠）