福州活禽将全面实行定点屠宰

记者7日从市农业农村局获悉，为规范我市活禽屠宰行为，确保禽肉产品质量安全与公共卫生安全，我市日前出台《福州市活禽定点屠宰管理实施方案》，提出2025年底前全市活禽规模化集中屠宰加工比例将达85%以上。

《方案》指出，将全面推行鸡、鸭、鹅等活禽“定点屠宰、集中检疫、杀白上市”制度，建立与人民群众生活需求和产业转型升级相适应的活禽定点屠宰加工体系。力争2022年底前完成5个活禽定点屠宰厂的建设并投产运营，2025年底前全市活禽规模化集中屠宰加工比例达到85%以上。

我市将根据人口总量、消费水平等因素，结合屠宰产业发展和国土空间规划，科学布局建设活禽定点屠宰厂。2022年3月底前，在闽侯县南通镇海峡农副产品物流中心活禽批发市场内规划建成一个活禽定点屠宰厂，通过冷链配送满足主城区（鼓楼区、仓山区、台江区、晋安区、马尾区）、福州高新区、长乐区及闽侯县的禽肉产品需求。

2022年底前，福清市、闽清县、永泰县和连江县负责各建成1个活禽定点屠宰厂，并在2021年6月30日前将选址情况上报市牲畜定点屠宰工作领导小组办公室备案，其中连江县活禽定点屠宰厂建设规模需满足连江县、罗源县两县居民的禽肉产品需求。

《方案》强调，要加强活禽产地检疫和屠宰检疫。落实官方兽医对每个活禽定点屠宰厂宰杀的活禽实施屠宰检疫，检疫率要达到100%；对检疫合格的，出具《动物检疫合格证明》，加施检疫标志；对检疫不合格的，监督厂方做好检疫病害动物及废弃物无害化处理。活禽定点屠宰厂肉品品质检验人员对屠宰后的白条禽进行肉检，合格的加施检验合格标志后方可出厂上市。

全市将开展活禽交易和宰杀点清理工作。供应本辖区禽肉产品的活禽定点屠宰厂建成投产后，由市市场监督管理局、市城管委、市农业农村局指导有关县（市）区立即停止辖区内活禽交易和私屠滥宰行为。全市5家活禽定点屠宰厂建成投产后，将关闭南通海峡活禽批发市场。