泰宁上青乡：产业扶贫借“春风” 特色豆腐宴美名扬

上清溪水流潺潺，木构长廊古色古香，对岸“绿水青山就是金山银山”八个大字显得特别醒目。

“上青游浆豆腐”的火爆，得益于上青乡产业扶贫“春风工程”。

上青游浆豆腐制作技艺传承人陈小辉告诉记者，上青游浆豆腐不使用石膏、卤水发酵，只采用豆腐树叶子熬制而成的陈浆和本地非转基因黄豆制作，系纯天然、无添加的绿色食品，口感更加细腻润滑，而且对身体无害。2018年，“泰宁上青游浆豆腐”成功获批“地理标志证明商标”。