古时福州人种植荔枝多的时候,一家有近万棵,吃不完的荔枝采用红盐(去声)或蜜煎两种方法腌制,“民间以盐梅卤浸佛桑花为红浆,投荔枝渍之,曝干色红而甘酸,可保存三四年”。
每年盛夏蝉声高鸣荔枝红熟,古荔园开园采摘,来到古荔园树阴下纳凉、散步、呼吸带有荔枝甜香和闽江和煦湿润江风的空气,再品尝最新鲜美味的荔枝,让人留恋忘归。