东南网5月5日讯（本网记者 陈巧玲 通讯员 仓萱 文/图）立夏时节，榕城万物繁茂，民俗文脉薪火相传。5月5日，2026闽都鼎边民俗文化嘉年华在福州仓山区螺洲古镇天后宫文化广场开幕。本次活动以“和鸣螺洲，鼎食致祥”为主题，深度融合福州传统“做夏”民俗与螺洲古镇深厚历史文脉，精心打造集美食品鉴、非遗展示、文化传播、互动体验于一体的沉浸式文旅盛宴，推动千年鼎边文化在新时代古街新巷中焕发蓬勃生机与时代活力。

传统鼎边制作。

仓山区政协党组书记、主席、一级调研员潘仰武出席活动并讲话。他表示，闽都鼎边民俗文化嘉年华已成功举办多年，成为传承闽都非遗、彰显仓山文化的重要品牌。仓山区政协始终高度重视民俗文化保护与文旅融合发展，积极引导广大政协委员发挥自身优势，主动履职尽责。福州鼎边糊作为“做夏”民俗的核心载体，承载着福州人民“一团和气、邻里相亲”的淳朴民风与文化记忆。螺洲古镇作为仓山区一颗璀璨的文化明珠，文脉悠长、底蕴深厚，此次将闽都鼎边民俗文化嘉年华引入螺洲古镇，既是对闽都非物质文化遗产的传承与活化，也是落实“以文塑旅、以旅彰文”新发展理念的生动实践。

传统鼎边制作人现场取火。

开幕式期间，现场氛围热烈庄重，“薪火相传”点火仪式顺利举行，传统鼎边制作人现场取火，正式拉开本次民俗展演活动的序幕。活动现场以天后宫为核心区域，精心规划五大特色板块，全方位、多角度呈现闽都鼎边文化的深厚内涵与螺洲古镇的独特风情。

鼎边食材展示。

鼎边美食一条街精准还原老福州“赶圩”传统盛景，邀请传统鼎边制作摊主现场烹制海鲜、熟鱼等多种风味的鼎边糊，同步汇聚肉燕、鱼丸、海蛎饼等福州特色非遗小吃，为市民游客提供“一站式”榕城风味品鉴体验；现场特别推出“状元款鼎边糊”，配套发放及第祈福条，深度契合螺洲古镇“帝师之乡”的文脉底蕴，传递美好祝愿。

市民品尝鼎边。

鼎边DIY体验区现场人气高涨，市民群众在专业鼎边制作老师傅的指导下，亲自动手完成磨米浆、刮鼎边等制作流程，沉浸式感受传统美食制作技艺的独特魅力；鼎边文化展通过老物件陈列、图文展板展示等形式，系统梳理鼎边文化的历史渊源、发展演变及制作工艺，让游客全面了解鼎边文化的民俗价值；非遗技艺展示区集中展示茉莉花制作、祈福拓印、竹编等仓山非遗项目，让游客近距离领略闽都传统手工艺的精湛技艺与文化内涵。

此外，天后宫区域设置“平安鼎边”、鼎边许愿墙、说书人讲解鼎边历史等互动环节，将民俗祈福与文化体验有机结合，进一步丰富活动内涵；同步在港头社区汉闽越王庙举行纪念鼎边王仪式，严格遵循传统祭祀礼仪，由当地德高望重的长者主持，敬献祭品、祈福纳祥，完整还原福州“做夏”民俗，推动传统民俗文化的传承与弘扬。