连江立足优势延伸产业链条提升产品附加值 深海馈赠跨越山海

临近春节，全国各地的年货市场愈发红火，海鲜类产品尤为引人关注。在全国海洋大县连江，渔民们正忙碌在采收、加工一线——海带苗迎来鲜嫩上市，带鱼加工进入旺季，一系列海产品正通过线上线下渠道快速流向全国乃至海外市场，助力渔民增收、产业提效，展现出“蓝色经济”在年节消费中的蓬勃活力。

近日，在连江县筱埕镇定海村南面海域，养殖户们驾驶采收船穿梭于碧波之上，熟练地将一绳绳鲜嫩海带苗采收入舱。这些海带苗是去年12月播撒下海的，如今叶片均匀、长度适中，正值最佳采收期。“现在采收的海带苗每亩产量能达到10吨左右，我们得抓紧半个月时间全部收完，及时送往加工厂。”养殖户黄祥清一边整理刚出水的海带苗一边介绍。

码头上，吊臂高扬，将一捆捆海带苗装车运往附近的加工点。来自成都的收购商张成特地赶到采收现场，亲眼见证海带苗从养殖到采收的全过程。“连江海带苗的新鲜度和规格没话说，春节火锅市场肯定抢手。”张成当场达成200吨的采购意向。

这份“鲜”的底气，源于连江深耕多年的产业根基。作为国家地理标志保护产品，连江海带育苗量占全国五成以上，形成了从种质培育到成品加工的完整链条。为锁住鲜味，采收后的海带苗被迅速送往加工厂。清洗、分拣、烫煮、脱水……一系列工序在当天高效完成。据工厂负责人介绍，目前日加工能力超过200吨。经过初加工的海带苗，随后进入成品加工与包装环节，最终制成冷冻、盐渍等多种产品。

“眼下正值上市旺季，我们每天加工生海带苗1000多吨，可产出成品约400吨。”福建亿达食品有限公司总经理邱威杰告诉记者，亿达采取“公司+农户”模式，合作养殖海带苗面积达3000亩。为延伸产业链、提升附加值，公司还研发推出调味即食海带、海带糕、海带酥等一系列休闲食品，不仅进入沃尔玛、永辉等大型商超和餐饮企业，更远销至欧美、东南亚等地。

就在海带苗丰收的同时，连江苔菉镇的宏裕水产有限公司车间里也是一片繁忙景象。生产线上，经过速冻、精细处理的带鱼段不断输送而来，工人们熟练地进行分拣、称重、装盒、打包。一箱箱包装好的带鱼整装待发，即将通过冷链物流送往全国各地。“为保障春节市场供应，4个车间全线运转，日加工量可达100吨。”宏裕水产董事长刘宏禹介绍，近两个月公司订单量较去年同期增长30%。

作为一家国家高新技术企业、福建省专精特新企业，宏裕水产集养殖、加工、销售于一体，主要加工带鱼、鲭鱼、巴浪鱼等产品，与麦德龙、永辉生活、多多买菜等建立了稳定合作，构建起覆盖全国的线上线下销售体系。

“我们的带鱼捕捞后立即进行去内脏、去尾等处理，品质稳定、食用便捷，市场反响很好。”刘宏禹表示，2025年以来公司积极开拓西北市场，在甘肃、新疆等地建立稳定渠道，带动年产量增长约20%，预计今年产值可达8000万元，年产量有望突破1万吨。

春节的餐桌，承载着国人对美好生活的向往；火热的年货市场，折射出县域经济的蓬勃生机。连江这片蔚蓝海域上，海带苗的鲜嫩、带鱼的鲜香，不仅滋养着百姓的团圆时光，更书写着“世界渔都”以海兴产、以产富民的新篇章。（记者 林文婧 通讯员 邱岑澍 吴丹）