永泰县市场监管局：重拳打击假劣肉品，筑牢乡村食安防线

为切实守护群众“肉盘子”安全，永泰县市场监督管理局以全链条监管为核心，纵深推进肉制品专项治理行动，筑牢群众饮食安全防线。

永泰县市场监管局精准部署执法力量，深入猪肉摊贩、食品生产企业、超市商店等全链条生产经营场所，实施分类重点检查：

针对猪肉摊贩，聚焦经营资质、进货来源、动物检疫和肉品品质检验两单，严格落实“一摊一档”管理，确保源头可溯；针对食品生产企业，严查原料验收、生产加工及产品检验环节，推行“一品一码”追溯，保障过程可控；针对超市商店，细查进货凭证、贮存条件与标签标识，规范“一店一账”记录，守住销售底线。

通过靶向式、精细化排查，专项治理已取得初步成效。截至目前，共立案查处违法违规案件40余起，既依法严厉震慑了不法分子，更有效净化了肉制品市场环境，从销售终端阻断问题肉品流向消费者，切实守护群众“舌尖上的安全”。

在检查过程中，执法人员不仅严格核查经营环节，更注重普法引导，向经营户细致解读《食品安全法》《农产品质量安全法》核心条款。目前，已累计发放宣传资料600多份、开展现场培训5场次。切实有效提高了经营户的法律意识和食品安全责任意识。“以前总觉得只要肉没问题就行，现在才知道进货记录、资质保存这些细节也是法律要求，以后肯定按规矩来！”一位猪肉摊贩说道，不少经营户也纷纷表示，通过执法人员的宣传，真正清楚了“哪些红线不能碰、哪些责任必须担”，法律意识和食品安全责任意识显著提升。

同时，执法人员还向消费者公示投诉举报电话与渠道，“遇到问题肉品别犹豫，及时反映就是帮大家守住安全线！”执法人员向围观群众耐心讲解监督途径，鼓励大家主动参与食品安全监督。

下一步，永泰县市场监管局将持续加大监管力度，建立健全长效监管机制，确保群众“舌尖上的安全”。