春分食养，健康“烹”饪——三坊七巷社区开展长者健康烹饪活动

东南网3月21日讯（本网记者 朱琳 通讯员 林鹏群）3月21日，三坊七巷社区举办了一场以“春分食养，健康‘烹’饪”为主题的长者健康烹饪活动，吸引了众多50岁以上的社区居民参与。

活动现场。三坊七巷社区供图

活动伊始，专业营养师为居民们详细解读了中国膳食指南。通用生动的案例和详实的数据，营养师深入剖析了慢性病与饮食之间的密切关系，帮助居民们认识到均衡饮食对身体健康的重要性。在互动答疑环节中，居民们踊跃提问，营养师耐心细致地为每一位居民答疑解惑，并给出专业且个性化的饮食建议。此外，还展示了多款营养丰富、简单易做的早餐示例，让居民们直观地学习如何在家中轻松制作健康美味的早餐。

在植物奶制作实操环节。营养师现场演示了鹰嘴豆、黑豆、红豆奶等植物奶的制作过程。从食材的准备、浸泡到研磨、过滤，每个步骤都讲解得十分细致，居民们围在一旁，认真观摩。制作完成后，大家品尝了营养师制作的植物奶，纷纷赞不绝口。

此次活动不仅让居民们深入了解了春分节气的养生智慧，还提升了他们的烹饪技能，增进了邻里间的交流与情谊。三坊七巷社区表示，将继续举办类似的健康养生活动，进一步推广健康理念，让更多居民了解并参与到健康饮食和生活方式中来，共同打造一个健康、和谐的社区环境。