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小龙虾“抢鲜”上市了 再过一个月性价比会更高

2025-03-08 11:14:52 作者: 来源:福州晚报  责任编辑:朱琳   我来说两句

“抢鲜”上市的小龙虾吸引消费者关注。

春寒还未退去,今年首批小龙虾已悄然上市,“爬”上了福州市民的餐桌。商家表示,早春虾上市量有限,价格偏高,本地小龙虾集中上市可能还要一二个月。

7日下午,在福州永辉超市奥体中心店,市民李女士发现了新一季小龙虾的身影。营业员表示,目前在售小龙虾的规格主要为“中青”,价格为59.8元/500克。

在上渡的几个农贸市场,小龙虾也已“露面”,“中青”规格的零售价接近50元/500克。营业员表示,这批小龙虾主要来自湖北,价格与去年同期相比并未明显上涨,但仍处于高位。店员预计,后续随着气温升高,小龙虾大量上市,价格会明显下降。

在永辉、朴朴等福州各大线上超市平台上,今年首批小龙虾也已经开始销售。价格方面比较统一,鲜活中号小龙虾为49.9元/500克左右。

随着今年首批小龙虾上市,福州不少餐饮店推出了小龙虾餐品。福州多个外卖平台上,已有小龙虾的身影,新鲜制品的价格为70元/500克左右。不过,达明路上的几个商家则表示,他们可能到3月下旬才会推出小龙虾餐饮产品,“现在的虾刚上市,就像螃蟹一样有蜕壳期,肉质还不是很饱满”。

今年小龙虾上市为什么这么早?记者获悉,这是由于今年气候条件适宜,小龙虾养殖周期缩短,加之养殖技术不断革新。抢鲜进入市场的小龙虾,货源地主要为湖北、四川以及江苏盱眙。商家预计,按照往年经验,再等一个月,全国各地小龙虾就会大量上市。那时候,价格会大幅下跌,市民“尝鲜”的性价比更高。(记者 江海 文/摄)

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