永泰三出宴暨一县一桌菜推广启动仪式即将举办

2月4日晚，永泰三出宴暨一县一桌菜推广启动仪式即将在永泰冠景温泉大酒店举办。据悉，本次“永泰三出宴”一县一桌菜推广活动为期三天，由福州市商务局指导、永泰县人民政府主办，永泰县商务局、冠景酒店、香米拉酒店、永泰闽江饭店、老咏泰酒楼承办。

活动期间，有200余桌优惠桌餐，大家可通过在文末二维码抢购。活动当天，凭折扣码更有机会畅享“霸王餐”，0元即享豪华三出宴套餐。

永泰三出宴汇聚融合了全县21个乡镇的特色美食文化精髓，不仅是永泰底蕴最为深厚、菜品最为丰富的宴席礼俗之一，也充分展现了永泰人民崇文尚德、恭而有礼的地方风土人情。

清凉熏鸭

永泰县清凉镇陈金来因提亲被拒，回家顺手将聘礼板鸭挂在焖灶上便和衣睡去。半夜板鸭芳香四溢，色泽金黄、口味绝佳。遂以此法售卖熏鸭，至今已有200多年历史。2019年入选县第三批县级非物质文化遗产名录。

富泉羊肉汤

上个世纪，永泰县委为带动当地群众脱贫致富，引进藏南黄山羊与当地的山羊进行配种，培育出了杂交优质品种“富泉羊”。“富泉羊”饮山泉、食青草、走山路，具有肉质鲜嫩、胆固醇含量低、蛋白质含量高等特点，是永泰县富泉乡独特的地理农业品牌，福州三大名羊之一。羊肉是辛温类食材，有利于身体的排汗排毒，多吃羊肉能提高机体免疫力，曾入选“舌尖上的美味”。

嵩口蛋燕

明朝正德皇帝当年曾到嵩口古镇巡游，嵩口官员命人煮了一碗祖传蛋面呈上，正德帝举筷品尝，啧啧赞叹，询问乃知为嵩阳名菜--蛋面，龙颜大悦，或许是乡音南北差异，帝将面听成燕，连连称赞：“蛋燕，香也!”金口御言一出，从此蛋燕名动四方，扬名大江南北，而“三出宴”头出必上蛋燕，寓意主客平安、如意、吉祥。

梧桐鱼跃龙门

相传“永泰三状元”之一的郑侨，参加殿试时，宋孝宗出一上联道：蕊蕊黄花，千秋丹桂谁能折？郑侨回想起幼年在赤锡双桂、梧桐潼关的求学经历以及永泰与兴化交界处“三鲤朝天”的奇景，朗声对曰：滔滔白浪，万仞龙门我独登！颇得孝宗青睐，被钦点为状元。梧桐遂以“鱼跃龙门”赞颂郑侨。

赤锡梅酱烤兔

黄兔，是福建古老的兔类优良品种之一，具有适应性广、抗病力强、繁殖率高、胴体品质好和药用功能等优点，素有“药膳兔”之称。1928年出生的赤锡乡厨谢金泉曾尝试用炭火烤制野兔肉，色泽明亮，香味四溢，目前技法已传至第三代谢用福，人称“兔爷”，目前在赤锡乡石竹村建设生态养殖基地，已搭建起烤兔产供销体系，带动周边村民致富。

此外，三出宴套餐还有永泰葱饼、塘前醉蚬等系列美食待您享用。在味蕾之间讲述千年永泰华章，具体参加方式用美团APP扫描下方二维码，选择活动套餐和场次，即可畅享美。