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福州共享茶室探索新“活法”

2024-10-12 09:54:03 作者: 来源:福州日报  责任编辑:陈巧玲   我来说两句

去奶茶店太吵,去传统茶室太贵,有业务要谈,去哪里?全程自助的24小时“共享茶室”已成为越来越多人的社交新选择。从初出茅庐到走出福州,走向全省乃至全国,福州本土共享茶室品牌逐步发展壮大,面对日益白热化的市场竞争,共享茶室不断探索出更多融合式新“活法”,在挑战中探寻新机遇。

共享茶室解决了不少年轻人的接待难题。记者 叶诚 摄

共享茶室在福州遍地开花

微信小程序上下单,线上选择门店、预约时间,现场扫描预约二维码,“滴”一声,茶室门自动开启,室内的灯随之亮起。简约的新中式装修风令人眼前一亮,或自带茶叶或现场扫码选购,就可以邀上三五好友,以茶相伴,在闹市中享受一份宁静时光。

9日下午,在位于鼓楼区华润万象城的茶自酌共享茶室内,记者现场感受了一把无人工、全自助的智慧空间消费新体验。一间可容纳5人的共享茶室4小时消费88元,凭借亲民的价格和24小时智慧化消费模式,共享茶室解决了不少年轻人的空间“接待”难题。

“以前朋友到访,去奶茶店太吵,去传统茶室太贵,想找个安静的、不被打扰的地方接待都难。”福州“90后”上班族林女士说,自从尝试过共享茶室后,“一起喝茶”成了她最热衷的接待选项之一,共享茶室无人打扰,能让朋友之间更加自由畅谈。

居民数字消费习惯的养成,给共享茶室发展提供了坚实基础。茶自酌共享茶室相关负责人施永久告诉记者,前几年不少消费者还不习惯用手机自主下单,情愿打电话叫服务员来开门,这两年来绝大多数订单都是用户自主操作完成的,真正实现了“无人化”服务。

伴随市场接受度的提高,共享茶室在福州遍地开花,涌现出茶自酌、歇达、茶衣小院、盏茶时光等一大批本土共享茶室品牌,今年以来又迎来新一轮增长高潮,其中一些逐渐走出福州,走向全省乃至全国。福建本土共享茶室品牌“六茶共享”共享茶室创始人吴翔介绍,目前企业在全国已经有400多家的加盟门店。

在挑战中寻找新机遇

共享茶室数量急速扩张,市场竞争日益白热化。业内人士透露,几年前,一家共享茶室品牌如果有10家连锁门店,在全国都能排得上前十,但是今年哪怕是福州的前十都排不上号,一个热门商圈周边集聚四五家共享茶室更是司空见惯。

激烈的竞争带来的是价格“内卷”。目前,福州市区共享茶室一小时的平均消费价格在20元到80元不等,25元到40元间更是密集扎堆的价格区间,在福州周边县区甚至出现5小时28元的共享茶室,相比发展初期,价格战愈演愈烈。

如今,消费者不仅看品牌,也十分关注性价比,不仅要实惠,还要看环境和配套服务。一边是不断涌入的竞争对手,一边是越来越高的消费要求,这无疑提出了更多挑战。一味“卷价格”绝不是长久之计,于是福州共享茶室纷纷另辟蹊径,尝试拓展业务。

首先是空间服务上的多元融合。“六茶共享”推出经典电影重温、亲子电影英语茶会、欧洲杯看球等多种复合型茶室套餐,盏茶时光将饮茶与茶艺学习结合起来……品茶融合会议、阅读、棋牌、观影、桌游等特色化功能,在满足更多差异化、多元化的消费需求的同时,也进一步拓展茶叶、茶具等茶品销售业务。

其次是特色布局。7月,茶自酌在地铁4号线会展中心站开设了全市第一家共享茶室,快地铁和慢茶室的结合令人顿感新奇,既满足了部分外地游客、参展人员下地铁后的洽谈休息需求,又打造了一扇福州茶文化的立体式展示窗口。绕开热门区域,精准挖掘需求人群,成为另一种差异化“活法”。

此外还有形式上的创新探索。“能否突破传统装修的固有思维?标准化打造集成式、模板化的小型集装箱式的共享茶室,‘哪里需要安哪里’,满足消费者对空间私密性、安静的需求之际,又进一步降低施工成本,提高空间复用率。”施永久展示出他的初步设计图,这一创意正是他在攻克地铁共享茶室噪声问题时灵光闪现,原来哪里有挑战,哪里就有新机遇。

实现从“量”到“质”的发展

然而,面对无人化、智慧化管理的共享茶室,“安全性”是不少消费者关注的重点。私密空间内是否会滋生一些非法行为?记者了解到,目前,市面上的共享茶室不少都是通过微信小程序进入,通过实名认证,进一步降低少数人从事非法行为的可能性。

此外,不少共享茶室店主表示,因租金和受众需求原因,大多数茶室选址在写字楼,该区域公共视频分布广,对不法行为会造成一定威慑力,不少公共视频在手机上就可以看到实时现状,甚至还可以隔空喊话。

有效的部门监管依旧不可或缺。市场监管部门执法人员就曾发现部分茶室出现无证经营、售卖三无产品等问题,经过部门监管和企业调整,近年来,这类问题得到了一定程度改善。福州部分共享茶室或是打造专属的产品品牌,或是联合其他品牌开展经营,采取“一客一保洁”等方式,规范和提高产品质量和卫生服务。

伴随共享茶室规模持续扩大,如何实现从“量”到“质”的发展?吴翔说,共享茶室后半场应注重“私密性”和“安全性”,提供高性价比和健康体验,通过提高标准化服务品质、门店质量,扩大业务版图,并多元化垂直周边产品,推动共享茶室的可持续发展。

福州共享茶室目前尚未制定相关行业标准,多数商家仍在各自摸索。历经几轮市场洗牌,福州一些本土共享茶室品牌逐步壮大,业内人士认为,可以制定并完善相关标准,共同构建良性的共享茶室生态圈,带动更多茶室转向加强管控加盟门槛、提高门店质量以及服务质量的新阶段。

消费也在不断倒逼市场升级。相关市场监管部门提醒,市民在去共享茶室消费之前,尽量选择连锁经营、信誉度等级较高、口碑较好、交易量较大、消费者评价较高的商家。同时,查看经营门店是否具有营业资质、食品经营许可证。消费过程中,还应注意留存预订信息、收据等消费凭证。(记者 沐方婷)

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