生鲜鸡蛋未清洗直接进入烹饪区 位于马尾区的兴仙饭店被要求整改

本报讯（记者　沐方婷　通讯员　游振云）近日，通过前期的“一月一选 你点我检”活动，在公众留言中，网友们提及最多的是“兴仙饭店”。饭店食品质量到底如何？近日，福州市市场监督管理局执法人员突击检查位于马尾区的兴仙饭店。

本次活动由监管人员及第三方检验机构开展食品抽样检测工作，并派驻快检车同步开展快速检测。抽检人员来到饭店大厅，从顾客点单率较高的蔬菜中，选取4样开展现场快检，分别是地瓜叶、秋葵、丝瓜、茄子，快检项目为霜霉威、吡虫啉、噻虫胺、克百威、毒死蜱，快检结果均为阴性。

现场检查也在同步开展，执法人员重点对后厨的卫生状况、冰箱内生熟食有无混放、是否非法使用非食用物质或食品添加剂等情况开展检查。检查发现，该店总体情况较好，但生鲜鸡蛋未清洗直接进入烹饪区，为避免构成二次污染，执法人员要求该店负责人立即整改。

根据网友投票，抽检样品主要是日常生活密切相关的民生食品，分别是橄榄菜、生抽、陈醋、鸡蛋。现场执法人员介绍，抽检类型为监督抽检，不同于快速检测，是按照法定程序和食品安全标准等规定，委托有相关检验资质的承检机构开展的抽样检验，需经过称样、前处理、上机检测、数据分析等多道程序，样品经现场封存后，将进入实验室按照国家食品安全标准进行检验，检验结果将于20个工作日内对外公布。