连江蓼沿甘蔗将制成朗姆酒出口

甘蔗，是福州的特色经济作物，福州人婚嫁、过节也都少不了它。眼下又到福州甘蔗上市季，在连江县蓼沿乡，甘蔗将制成朗姆酒远销美国、日本等国际市场。

种下糖罐子

农民喜丰收

甘蔗是制糖的重要原料，我国近90%食糖为甘蔗糖。福建、福州种蔗制糖历史悠久。刘歆《西京杂记》曾记载：“闽越王献高帝石蜜五斛。”石蜜即固态蔗糖，此处高帝为汉高祖。

近日，记者来到蓼沿乡溪东村，只见一排排甘蔗笔直地挺立在田间地头。蔗农们挖蔗、削叶、捆绑、搬运，勾勒出了一派丰收景象。

“去年是我们第一年试种，产出的甘蔗皮薄肉多、汁甜水足，完全达到了预期效果。”望着一根根甘蔗，蔗农郑远文的脸上满是喜悦。

据他介绍，本次种植的甘蔗品种为台湾黑皮蔗，外皮黑色，口感爽脆甘甜，汁水充足，糖分高。目前，溪东村6亩甘蔗均已试种成功，总产量共计15吨，每亩净利润达到4630元。

“本次种植的甘蔗将全部出售给连江庄臣酿酒（福建）有限公司，后期经过发酵蒸馏做成朗姆酒。”蓼沿乡党委副书记林朝晖告诉记者，去年初，蓼沿乡依托连江“党建赋能，振兴深蓝”1+5专项行动，与连江庄臣酿酒（福建）有限公司签订了包销+乡村振兴基金协议，进行甘蔗试点种植，以实际行动协调解决甘蔗从种植到销售遇到的难题。

变身酒罐子

出海淘金

据了解，甘蔗也是制作朗姆酒等酒类的重要原料。“一根甘蔗直接售卖或者加工成传统白糖，只能卖几元钱，产品附加值低。可如果用来制作成酒就不一样了。”连江庄臣酿酒（福建）有限公司负责人林灼华告诉记者，为了将一根甘蔗“吃干榨净”，他们将甘蔗制成朗姆酒，一瓶价格100多元，大大提高了甘蔗附加值。

制酒只是第一步，出海淘金是第二步。林灼华也是省级非遗项目连江下濂地瓜烧酿造工艺传承人。“我的曾祖父，曾将地瓜烧（酒）卖到东南亚。我们这一辈要让更多福州特色产品走出国门。”接过接力棒的林灼华，成立公司，将现代技术与传统手艺结合，实现了地瓜烧以及朗姆酒等酒类产品远销马来西亚、菲律宾、美国、日本、韩国等30多个国家。

林灼华说，在过去，他们得大老远从广西采购甘蔗，而从去年开始，他们选择在连江试种，不仅解决了原料问题，也能助力当地产业发展。

“蓼沿乡位于山区，土壤环境、气候条件优良，种植的甘蔗品质极佳。经过采样，本次种植的甘蔗不仅甜度达到了13度，农药残留检测等均通过了出口要求。”该公司外贸出口部经理黄吉旺说，预计春节以后，这批甘蔗制成的朗姆酒就可以销往美国等海外市场。（记者 郑瑞洋 通讯员 陈成志 文/摄）