百年洪家茶 诉说闽江之心家国往事

16日上午，“南台时光”文化大讲坛“闽江之心”文化分论坛在青年会启动。洪家茶制作技艺的代表性传承人洪植锦为在场观众带来讲坛首场讲座《百年洪家茶的家国情怀》。

洪植锦开讲《百年洪家茶的家国情怀》。主办方供图

1842年，“五口通商”后，福建茶叶从闽江之心出发，随着海上丝绸之路，运抵英国泰晤士河，再周转至欧美等国。1859年，福州港首次超越上海，成为全国茶叶出口第一大港。闽江之心的百年洪家茶应运而生。

销售茶叶不忘家国

1865年，年仅6岁的洪家茶创始人洪天赏，随大伯到福州生活。因家住台江万寿尚书庙旁，他非常崇拜陈文龙和林则徐等民族英雄。

成年后，他为人侠肝义胆，得到台江码头乡亲的拥护和爱戴。1878年，他开办洪怡和商号，1885年开办洪怡和茶庄。为抓住福州花香茶兴起的机遇，他送儿子洪发绥学习制茶技艺。1897年，洪天赏在台江坞里（今安平小区）开办洪春生茶庄。

洪天赏有强烈的爱国爱乡情怀。1903年，他特制高山红茶“青岐岩莲香”。“青岐”表明洪家祖籍金门青岐乡。“岩莲香”指茶汤质地如岩石，幽香似莲花，寓意做人不忘家乡。1904年，日俄战争期间，目睹侵略者暴行，他义愤填膺，在洪家茶的木制漆艺茶盒写上“协心同力，争回旅大”8个大字。由于洪家在大连、营口、青岛等地都设有分号，他以茶为武器，在销售过程中，呼吁同胞们争回旅顺和大连。

洪家茶木制漆艺茶盒上写着“协心同力，争回旅大”。受访者供图

洪天赏、洪发绥父子，每年都在陈文龙的诞辰及忌日组织茶帮、船帮及商帮学子行敬拜陈文龙仪式，而后逐渐演变成“学子敬状元”民俗文化活动。洪天赏组织茶商到天后宫祭拜妈祖，演化成福州市非物质文化遗产“茶帮拜妈祖”。

陈衍所著《金门洪景星先生墓志铭》记载了洪天赏诸多善举，比如开办义学并成立“悦颐堂”进行慈善事业；发动在榕厦漳泉的闽南乡亲捐资建造南郡会馆，在陈宝琛、陈衍的倡议下独资兴办南郡公学（下杭小学），有困难的闽南籍子女可免费入学；1926年，响应萨镇冰号召，捐巨资参加救济南港兵患赈灾等。

实业救国支持革命

1902年，洪发绥全面接手茶庄事业后，拓展分号，在中国及东南亚等多个港口城市，开办40多家茶庄，茶叶远销世界各地。

洪家茶木制漆艺茶盒。受访者供图

洪家茶不仅享有“刀牌烟仔洪字茶”盛誉，还屡获大奖，为国争光。1929年，在杭州西湖博览会上，福胜春“珠莲心茶”荣获特等奖。1933年，在芝加哥世博会上，福胜春“洪字茶”获得银牌奖章。1935年，在台湾举办的台博会上，福胜春名优茶荣获一等奖。1936年，在厦门同商公会举办的国货精品展上，福胜春“洪字茶”荣获特等奖。

洪发绥支持革命，1920年，有一革命者因伤受他庇护，藏在坞里茶行养伤半年之久，直到伤愈后离开。他还托付厦门福胜春茶庄掌柜，在崇安采茶期间，每次把200块大洋藏在腰带里，暗中资助崇安游击队。

洪发绥秉承“实业救国”的思想，在台江苍霞洲收购清银钱制造局旧址，建造最新式的福胜春制茶厂及茶王别墅，建筑面积达4000多平方米，成为当时福州的地标建筑，也是今日闽江之心的重要组成部分。

洪发绥还在此设立茶叶研究室，将茶叶生产由手工转向半机械化，年销售量增加至4万多担。洪家茶迎来鼎盛时期。

1935年，洪发绥发起成立福州商业银行，成为首任董事长。

发动群众支持抗战

“九一八”事变后，日军发动侵华战争。洪发绥积极支持抗战，不仅自己捐款捐物，还发动茶厂女工、台江群众一起捐资抗战。

1937年，洪发绥担任福建省抗敌后援会战时省际贸易设计委员会常务委员，为支持抗战购买救国公债法币30多万元，号召福胜春制茶厂拣茶女工输财助边。1937年的旧报纸，还报道了这件事情。

1941年，侵华日军攻陷福州，日本人试图劝说洪发绥进入维持会。洪发绥性格刚烈，毅然关停福州所有茶庄茶厂，遣散茶师和伙计，带领家人出走香港及鼓浪屿。1945年抗战胜利，洪发绥返回福州，却因积劳成疾病逝。

洪发绥之子洪汝宁是福建省及福州市金门同胞联谊会创始人之一，致力于推动两岸民间交流。2017年，百年洪家茶第四代传承人洪植锦凭着祖母带回的“青岐岩莲香”制作秘方，经过10多年的钻研，在福安“福建省茶叶研究所”技师刘敦的协助下，终于让洪家茶重现世人眼前。2021年11月，百年洪家茶被列入“福建省第七批省级非物质文化遗产代表性项目名录”。

洪植锦是福州市金门同胞联谊会常务副会长，他持续推动在上下杭举办“两岸学子敬状元”“茶帮拜妈祖”活动，激发两岸青年学生爱国爱乡之情。

如今，洪家茶第五代传承人洪卉，也熟练掌握了百年洪家茶的文化及制作技艺。她随父亲在全国各地创办非遗传习所，传播福州非遗茶文化。

随着闽江之心成为福州新地标，百年福胜春制茶厂也将成为闽江展示馆，在新时代助力福州优秀传统文化的传承和推广。（记者 何佳媛）