如何安全购买食用冷链食品？疾控专家：选择正规渠道

近日，因进口车厘子、奶枣等食品外包装或内表面新冠病毒核酸检测呈阳性，引发公众对于年货选购，尤其是进口冷链食品如何选购和食用的疑虑。对此，市疾控中心传染病防控科副主任医师郑霄雁表示无需过度恐慌，并给出针对性建议：不可放松警惕，继续做好相应的防护，正确选购、处理及食用冷链食品。

选择正规购买渠道。建议到正规商场或超市选购进口冷链食品，不网购高中风险地区食品，不要购买“三无”食品，选购前要查看食品标签上的生产日期、保质日期、储存条件等内容，确保食材新鲜洁净。

做好日常防护。选购冷链食品时可使用一次性塑料袋套住手挑选食品；购买后要及时用肥皂或洗手液清洗双手；清洗加工冷链食品后记得要及时清洗双手，洗手前双手不要碰触口、鼻、眼等部位。

尽量避免食用生冷食品。坚持规律的饮食习惯，一日三餐按时饮食，不暴饮暴食，也不要节食。

出现可疑症状及时就诊。食用冷链食品后一旦出现发热、腹泻等症状，要及时到医疗机构就医，并主动告知医生食用时间、食品种类和来源等信息。

郑霄雁表示，奶枣属于常温运输食品。目前已有信息提示，涉事奶枣污染来源可能为被污染的乳清粉。根据奶枣制作方法，乳清粉需要经过热加工处理后方可附着于枣上。根据病毒生物学特性，常温下活病毒存活时间短，特别是经过高温处置后，其活性基本丧失。

郑霄雁表示，奶枣核酸检测阳性，不等同于有病毒活性，核酸检测主要针对的是核酸片段，无论是活病毒还是死病毒都有可能检出阳性，因此食品检出核酸阳性也不一定具有传染性，只能说明它曾经被新冠病毒污染过。

如果吃了被病毒污染过的食物，会感染新冠病毒吗？郑霄雁表示，在国家卫健委发布的第七版新型冠状病毒肺炎防控方案中，明确指出：传染源主要是新型冠状病毒感染的患者，无症状感染者也可成为传染源。从全国各地对食品及其外包装的新冠病毒核酸检测来看，总体的阳性检出率不到万分之一，而且主要集中在食品的外包装，总体污染量也是比较低的，因为新冠病毒在食品的表面并不会繁殖。当下，我国对进口食品加大了预防性消毒和核酸检测，食品存在活病毒的可能性非常小。消费者因接触食品而感染新冠病毒的可能性是非常小的。