顶级佛跳墙专用坛亮相　分档满足各类消费需求

　　顶级佛跳墙专用坛子引人注目。

福州新闻网5月19日讯（福州晚报记者 何佳媛/文叶诚/摄）走进“5·18”展馆2号馆协作城市及老字号展区，仿佛走入时间隧道，在品种齐全的“非遗”中，有着让人眼前一亮的特殊风景，比如顶级佛跳墙专用坛子。

这个坛子被放置在聚春园展位的正中央，直径约30厘米，高约50厘米，底部已经被烧黑。工作人员告诉记者，30多年前，聚春园找厂家定做了百余个特殊坛子，专门用于制作顶级佛跳墙。坛壁有两厘米厚，坛体上部的四分之三左右上了釉，其余部分不上釉。特殊的设计让坛子受热更均匀。现在聚春园仍保留着几十个同款坛子。

聚春园佛跳墙制作技艺是中国非物质文化遗产。工作人员表示，目前有关方面正致力于此项“非遗”的保护、发展和创新，比如引入佛跳墙的“等级观念”，推出“聚春园正宗佛跳墙系列”“聚春园珍品佛跳墙”系列、福寿全、坛烧八味系列等，对价格分档满足各类消费需求，但是汤一定是按照非物质文化遗产制作技艺的要求而煲制的原汤。

在海丝茶叶文化展区，记者还见到了福建艺术职业学院茶艺与茶叶营销专业的学生们。她们布置了古香古色的茶席，展示福州茉莉花茶的冲泡过程，花香和茶香吸引了许多市民驻足观赏，品茶体验。