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文明用餐俭以养德 福州餐饮企业出招促“光盘”

2018-12-01 08:38:31 颜澜萍 莫思予 来源:福州新闻网  责任编辑:陈玮   我来说两句

文明用餐俭以养德 福州餐饮企业出招促“光盘”

  餐饮场所设置的文明餐桌公约。记者 郑帅摄

福州新闻网11月30日讯(福州日报见习记者 颜澜萍 莫思予/文郑帅/摄)一到周五,不少榕城餐饮店都提前进入了周末餐高峰。30日晚,记者在实地走访中发现,无论是沿街小餐饮还是星级酒店,都以实际举措响应“光盘行动”,培养食客“按量点菜”“按需取食”的习惯,让节俭惜福的观念深入人心。

临近年末,亲朋好友之间的聚会、酒席逐渐增加。许多餐饮企业都纷纷加强了“文明餐桌”氛围营造,墙壁、桌椅都成为了“光盘行动”宣传阵地,各式宣传标语标识随处可见。安泰楼大门的LED屏上滚动着“文明用餐,俭以养德”“杜绝舌尖上的浪费”字样;聚春园酒店的用餐区,“文明餐桌”主题桌签、海报格外醒目。

记者注意到,点餐时,服务员会针对用餐人数给出建议,离席时,服务员会提供免费打包盒。“以前不少人都不好意思打包剩菜,怕丢了面子。经过服务员主动提醒后,这种情况好转了不少。”聚春园一名工作人员告诉记者,顾客勤俭节约的意识正不断增强,饭后打包的行为有效避免了食物浪费。

为了响应“光盘行动”,有些餐饮店在点餐模式上下功夫。海底捞等不少餐厅推出了“半份菜”,还有些自助餐厅限制了一次性取餐量。一名餐厅负责人告诉记者:“自从开展‘光盘行动’以来,顾客更加注重理性消费,超出实际需求点菜的情况越来越少。”

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