网红小吃店来了青创导师 助自闭症人员更好就业

　　青创导师在爱星客小吃店实地巡诊。

福州日报记者 李白蕾 文/摄

一篇《爱星客小吃店开业啦》的推文6日在市民的微信朋友圈刷屏，24小时的阅读量达35万，点赞数过万。文章讲述了一家由自闭症人员的老师和家长共同开办、吸收大龄自闭症人员就业的小吃店5日开业，希望市民多光顾，给自闭症人员证明自己的机会。

“没想到会火成这样，成为‘网红’非我所愿。”小吃店创办人之一刘燕对记者说，“我们没开过小吃店，特别需要专业人士来帮我们出出点子。”

如刘燕所愿，团市委昨日组织青创导师实地巡诊，一番交谈下来让刘燕豁然开朗。

为帮助“星娃”成长

她们开了两家店

昨日上午，团市委工作人员、青少年事务社工、青年创业导师一行近10人来到位于仓山区对湖路31号的自闭症人员就业场所之一——爱星客进口食品便利店。

看到陌生人进店，店员们站起身主动问候“哥哥好”“姐姐好”，完全感觉不出他们异于常人。

“虽然开业至今每个月都在亏损，但孩子们有了接触社会的窗口，各方面也有了很大进步，我和他们的家长都觉得很欣慰。”创办者刘燕告诉记者，便利店3月开业，每月营业额仅两三千元，还不够付房租。

“经过在便利店的实践，我发现想来而且有能力来就业的大龄‘星娃’（自闭症患者）还有不少，于是我就和‘星娃’的妈妈小郑商量，在便利店附近开家小吃店，孩子们可以在两家店轮流做事。”刘燕说，她和小郑盘下了上三路6号18座的一间店面开小吃店，主打拌面、扁肉。

记者昨日在小吃店看到，两名“星娃”正在专注地准备午餐，其中一人在包扁肉，另一人在摘空心菜。

小吃店主动关门调整

预计明日重新营业

小郑告诉记者，那篇推文的火爆程度远远超出她的预估。“27平方米的小吃店挤满了慕名而来的食客。孩子们虽然忙得很有成就感，但‘星娃’天生喜静不喜闹，太热闹的场景令他们感到恐惧。”小郑说，“那条微信发布的开业时间是7月5日，其实经营了两天我们就主动关门了。”

“星娃”的就业问题如此受关注，也让刘燕和小郑冷静下来思考怎样才能把生意做得更靠谱。“我们不愿打着‘爱心’的旗帜，做‘挂羊头卖狗肉’的生意，所以食材质量和卫生条件一定要保障。另外，在安全方面也得改进。”刘燕说。

这段时间，刘燕和小郑为7名参与小吃店工作的孩子办理了健康证，又将原先的两个明火灶改成电磁炉灶，将汤锅设计成内嵌式。“孩子们都很乖，但有时也不能控制情绪，这样改造是为了防止他们发脾气时被火烧到或打翻汤锅。”小郑说，“我们打算本周六重新营业。”

青创导师实地巡诊

“一对一”帮扶三年

“我是‘星娃’的妈妈，最能感受这种家庭的苦痛。我和刘老师开这家小吃店，就是希望让孩子们学会照顾好自己，不要在失去家人的关照后成为社会的负担。”小郑擦着眼泪说。

“你可以把困惑和青创导师说，他们都是行家，可以帮你理理思路。”团市委有关负责人说。

“我想能保本就好，但不懂成本核算。”刘燕说。

青创导师、福建放心菜有限公司总经理曾毅说：“我建议你去参加培训，学习基础商业知识。”

青创导师、福建拾汇科技有限公司创始人张旭升接过话说：“你还得把定位搞清楚，是做公益还是做商业，两者的运作模式是不同的。”

刘燕说：“我想做商业，已经注册了‘爱星客’的LOGO。‘星娃’没有那么弱，只要社会接纳他们，他们就有信心做好自己喜欢做的事情，我觉得这事能成功。”

青创导师、福州上果农业发展有限公司董事长吴碧华边鼓掌边说：“决心和热情比什么都重要，我也相信这事一定能成功！但我看你宣传的小吃品种有二三十样，这是不行的，建议你专注做好几样简单的，在品质和颜值上取胜。”

吴碧华还当场给一家知名连江鱼丸店老板打电话，对方当即表示可以为小吃店供货，“孩子们点着鱼丸粒数装碗，这对他们来说应该也是一种乐趣”。

团市委有关负责人表示，这次青创导师实地巡诊很成功。接下来会按照扶持就业模式，将商业计划书发给刘燕，然后根据她的思路开一场评审会，为她匹配“一对一”创业导师，提供持续三年的跟踪指导。

“你们的帮助真是雪中送炭，我们不要做‘网红’，只想实实在在帮到孩子们。”刘燕和小郑紧握团市委一行人的手，对小店的未来充满信心。

看了她们的故事，如果你也有好点子可以帮到她们，欢迎拨打26209901联系市青少年社工协会。