改良版春饼登上福航　鱼丸、肉燕等也将引入客舱

福州日报社APP-掌上福州5月17日讯（记者 朱榕 通讯员 陈康文/摄）记者从福州航空获悉，福州人传统美食春饼的改良版——卷饼即将登上福航的精品航线，乘客在万米高空即可品尝到“福州味”，此外，还有若干套福州特色的候选机上餐食已开发。

　　卷饼

近日，福州航空针对换季试餐与精品航线机上餐食特召开专项研讨会。

本次餐食研讨会以传统闽菜上机为切入点，从实际操作角度出发，结合烤箱实操与餐食摆盘等方面，对福州传统菜系进行改良，推出若干套具有福州特色的候选机上餐食，极具传统文化特色的卷饼就位列其中。

　　传统糕点

蔡襄曾道:“春盘食菜思三九”，福州人春节期间常食用春饼，此次新增的餐食——卷饼，即为改良春饼。根据供应计划，传统卷饼与福州特色糕点即将在福航现有的精品航线中呈现。但是，这两类餐食目前主要供应福州-上海浦东航线。

此次研讨会是福州航空将福州特色餐食上机的又一尝试，后续计划将鱼丸，肉燕，线面等更具有福州元素的美食引入客舱，也为日后开通的精品航线提供更多高品质的机上餐食。