福州便利店开卖年夜菜 业内人士：推广不容易

福州新闻网2月3日讯（福州晚报首席记者 谢充灵 文/摄）福州的年夜饭市场又多了一个“抢食者”，一些便利店推出了半成品年夜菜，但部分餐饮界人士认为，受消费习惯的影响，这种模式要推广并不容易。

记者昨日看到，我市一些便利店张贴了销售年夜菜的海报，销售的产品有五六种，包括佛跳墙系列、鱼羊肉、盆菜、鸭肉、小龙虾等。佛跳墙分好几种，其中素菌菇类的300克卖69元，小龙虾1.5公斤装的卖89元，秘制鸭1公斤装的卖128元等等。

便利店的销售人员说，消费者通过网络下单后，可到店取货或让快递直接配送到家，按说明稍微加工就可以食用，如果一家有4人至6人，可以买一份2公斤的盆菜当主菜，里面有干鲍、海参、鹅掌等七八种食材，加上其他一些辅菜就基本够吃了。

据称，这些年夜菜都是由知名饭店的名厨制作的，一连锁便利店品牌自推出近一个月来已卖出了上千份，有些消费者除了自己食用外，还买了送给亲朋好友。

据了解，前几年福州一些饭店或超市就曾经销售半成品年夜饭，但一些市民吃过一两次就不爱买了。餐饮界人士分析说，消费者自己加工的半成品年夜菜，味道、新鲜度等与饭店现煮的有较大区别，因此，便利店要推广这种模式并不容易。