福州市部分水果商用糖精腌脆桃 专家教你这样辨别

东南网4月21日讯（海峡都市报记者 朱丽萍)“最近水果店、果摊都在卖腌制的脆桃，不知道都是用什么腌制的？”福州市民陈女士说，担心这些腌制水果不安全。昨日，记者走访福州市场了解到，这些腌制的脆桃普遍是用糖精钠（简称“糖精”，下同）腌制的。专家表示，糖精腌制的水果吃多了，会损害肝脏、肾脏，新鲜水果不允许添加糖精。

昨日，福州仓山区一家水果店正在销售腌制过的脆桃，一斤售价10元，当记者咨询脆桃是用什么东西腌制的时，该店店主说：“别家的脆桃普遍是用糖精腌制的，我家的是用糖水腌制的。”随后，记者购买了几个脆桃，品尝后发现，这些脆桃吃起来甜中带苦。

“因为用糖腌制成本高，不少水果商贩都是用甜蜜素、糖精腌制桃子。”福州海峡水果批发市场多位水果商坦言，由于最近还不是桃子上市季节，现在自然成熟的桃子甜度还不够，为此不少水果商会将桃子用糖精等添加剂腌制了再销售，腌制过的桃子卖得还不错。

记者了解到，按照国家食品安全法相关规定，新鲜水果不允许添加糖精。福建省食品工业协会吴理事表示，糖精是食品添加剂，短时间内吃大量糖精，会造成急性大出血，对肝脏、肾脏都会造成不利影响。

□小贴士

是否泡过糖精这样辨别

如何辨别水果是否添加了糖精等添加剂？

吴理事称，正常情况下，水果的果皮甜度不及果肉，而糖精泡过的水果，果皮和果肉都非常甜，吃过之后，口中会有甜中带苦的感觉。