误食野蘑菇中毒进入高发期 网传鉴别方法不可靠

福州晚报8月18日讯（记者 张旭） 昨日，省食药监局发布提醒，因误食野生蘑菇而中毒的事件进入高发期，市民不要采摘食用野生蘑菇。

省食药监局负责人表示，毒蘑菇毒性成分复杂，中毒表现各异，主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等，严重可致死。食用毒蘑菇中毒症状严重，发病急，死亡率高，目前应对蘑菇中毒尚无特效疗法。

上述负责人表示，目前尚无简单易行鉴别野生蘑菇是否有毒的方法。预防蘑菇中毒的根本办法就是不要采食野生蘑菇，以免发生意外。有食用野生蘑菇习惯的消费者，不要轻信民间或网传的一些没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法，不采食野生蘑菇或来源不明的蘑菇，也别购买个人采摘售卖的蘑菇。对于市场上售卖的野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，别轻易食用。

该负责人提醒，市民食用野生蘑菇后若出现疑似中毒症状，要尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法，迅速排除毒素，同时尽快到医疗机构接受治疗，还应保留病历和化验报告等相关资料；餐饮单位一旦发生毒蘑菇引起的食品安全事故，应立即配合救治患者并及时报告相关部门，做好事故的调查处理工作。