福州端午吃春卷 春卷皮“洛阳纸贵”价格翻番

海峡网6月10日讯（海峡都市报记者 赵杨 毛朝青）端午节就是粽子节？福州人表示严重不同意。别的地方，端午这天，家家户户吃的都是粽子。然而，福州的端午节还有一个与众不同的传统，那就是吃春卷。昨日一早，福州不少农贸市场的春卷皮被一扫而光，即便是各超市的速冻春卷，也是大卖。而更有商家趁机涨价，平时一斤13元至15元的春卷皮，昨日价格翻番，一斤卖到了23元至28元，还缺货。

昨日下午，虽然又有新一波的春卷皮陆续补充上市，不过价格已回落到正常价。摊主们说，福州市面上的春卷皮，基本都是手艺人用手工做出来的，好的春卷面皮不但外形圆，还要求厚度恰好，弹性十足，这样才不会被馅料戳破。不少福州市民的端午最爱，就是拿买来的春卷皮包春卷，既动了手，又有满满的满足感。

福州民俗专家方炳桂说，吃春卷的确是福州端午的一个习俗，千百年来一直沿袭下来。其实，福州端午节习俗除了跟全国一样的如挂艾叶菖蒲、赛龙舟、吃粽子外，自己独特的内容也不少，如贴午时书、制午时茶、扎彩粽等。端午午时，以红笺书对句，贴于楹柱，称为“午时书”，这是福州过端午特有的地方习俗，早在明代福州便有这一习俗。