莲藕白又滑 或经柠檬酸“美容”

　　商贩一手提着柠檬酸袋子，一手拿勺子把柠檬酸往藕上洒去

　　商贩用水管稍微清洗莲藕后，便往上洒上柠檬酸

东南网5月22日讯（海峡都市报记者 赵杨 朱丽萍 文/图) 颜色白皙干净和浑身沾满泥巴的莲藕，你会选择哪一个？家住福州秀峰路的赵先生选择了前者。可没想到，煮出来的排骨莲藕汤却不对味：藕居然有难闻的酸味。记者调查发现，这些白皙干净的藕是用柠檬酸长时间浸泡的。不过，柠檬酸只要不过量，并不影响健康。

市民：买到“美容”藕 却煮出酸汤

赵先生来自湖北洪湖，在那里，藕是必不可少的美食，赵先生也养成了吃藕的习惯。前几天，他到福州秀峰路一家农贸市场买到了颜色白皙也颇新鲜的莲藕。谁知藕汤熬好后，赵先生尝了一口，居然有酸味；再吃莲藕，酸味更甚。

赵先生怀疑是藕的问题。他说，在家乡，洗藕都是用筷子刮，所以外皮会有一定程度受损。而这种外表光洁白嫩的藕，赵先生怀疑是添加了某些化学物质洗成的。

按照赵先生提供的信息，记者来到新店战坂附近的市场。记者看到，路边摊点中的确有两种不同的莲藕出售：一种洗得干干净净，和人肤色接近，而另一种则带着黑色的淤泥。

一个卖白莲藕的摊贩告诉记者，这些藕之所以这么白，是因为刚从乡下挖出来，很新鲜，洗了之后就这样。而那些颜色发黑的都不是本地藕，经过运输，不新鲜，颜色就会变差。但卖“泥巴藕”的摊贩却针锋相对地告诉记者，那些都是用“酸水”泡过才会这么白，自己的泥巴藕才更健康。