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67岁川伯第八次参加海交会 古老酱味越来越香浓

2016-05-19 08:05:14 雷岩平 张秀冰 管澍 来源:福州晚报  责任编辑:张海燕   我来说两句

67岁川伯第八次参加海交会 古老酱味越来越香浓

  川伯第八次参加海交会。

福州新闻网5月19日讯(福州晚报记者 雷岩平 张秀冰 管澍/文张人峰/摄)“再怎么样,中国的老酱都要传承下来,中国的味道不能忘,它是国宝。”行走在台湾精品展区,突然听到这句熟悉的话,顿时让人心里一热:川伯又回来了。

川伯又回来了

川伯身边围了不少人,有福州的老客户,也有媒体记者。川伯看起来并不老,67岁的他神采奕奕,充满激情和力量感。他手拿酱瓶说:“这是地道的古老酱味。吃了一口你就知道,这是祖先的味道,妈妈的味道,童年的味道。”

川伯是海交会的老牌粉丝,已连续参加8届了,台湾川伯被许多福州人记住。如同那股不变的酱味,他的开场白总是那句“我的老家在山东莱阳。”实际上,让福州人记住的却是他那瓶醉醇的乡土中国老酱的味道。

川伯名叫刘新川,1949年生于台湾,父亲是赴台的老兵。川伯豆豉酱的手艺来源于父辈,口味偏向中国北方。川伯小时候经常看到父亲做老酱,并涂在馍馍、锅盔上吃。每逢这时,父亲总是告诉他:“我们的老家在山东莱阳,这就是家乡的味道。”

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