福州水产品安全问题续：专家建议扩大水产快检覆盖面

有些养殖场“以药攻药”

除了违规用禁药，还存在超标使用抗生素的情况。记者近日赴长乐调查时，以连江的养虾户身份辗转联系上了水产药品商小黄，他自称曾是明虾养殖场的技术员。当记者提出“虾得了病后该用什么药”时，小黄在问了虾的症状后，向记者推荐了恩诺沙星等抗生素，他还教起了记者如何用药。

“恩诺沙星没有禁用，但需要1个月左右才能代谢掉。如果明虾要急着上市，有个办法。”小黄从房间里拿出了一瓶“解毒360”说，水产用了抗生素后，用“解毒360”可让水产更快排出抗生素，至少能提前10天上市。小黄说，还有一些养殖场，会把几种抗生素混合起来用。

对此，我省一水产专家陈先生表示，虽然目前这类解毒药国家没有明令禁止，但解毒药用多了、抗生素混着用，肯定是有害的。

专家：散户也应纳入可追溯系统

如今的水产快检技术，已可以1小时左右出结果，从而避免普通检测耗时较长，发现问题时，水产已端上餐桌的尴尬。对此，省淡水水产研究所副所长樊海平建议，我省应该扩大水产快检的覆盖面，做到从养殖、流通、销售全程高密度监管。

“福建是水产养殖大省，近年来，质量安全也在不断提升。但小型、零散的养殖户多，也是我省的一大特点。”樊海平补充说，渔业部门如今已针对部分大型企业建立了可追溯机制，但这些零散的养殖户也必须纳入追溯系统，否则很容易出现市场上的水产源头无处可查的情况。

樊海平举了个例子，我省有不少鳗鱼产品出口日本，而日本对于水产安全要求很严格。“我省从事鳗鱼出口的企业，鳗鱼要捕捞前，基本会对每一个池子的样品进行检测，确保没有用药问题。随后的加工等环节，也是层层检测。”他说，一旦出口的鳗鱼出了问题，企业的信誉会大大受损，甚至失去出口资质。如果省内销售的水产也能做到批批检测，那对水产安全将是很大的提升。