福州水产安全检测遇尴尬：待结果出来水产或已上桌

就算经部门认证，也无法确保安全

“即便送检检出不合格，也可能出现水产早已卖掉的尴尬。”福州多家超市相关负责人也坦言，平时超市会用试纸做些甲醛的快速检测，可是一些水产禁药目前还无法做到快检。加之相关部门并未要求超市对禁药强制自检，因此超市活鲜的自检确有不足之处。

永辉江南水都店工作人员告诉记者，水产进超市前，都要求提供检测合格报告。沃尔玛超市也表示，在水产进入超市前，超市会严格查验供应商的相关资质证明。

“我们的水产品主要有两种进货渠道，一是向养殖大户大批量采购，二是从批发市场进货。”永辉超市相关负责人表示，活鲜情况比较特殊，可能每个批次的活鲜质量都有差异，就算经过渔业部门认证的活鲜，也无法确保在流通过程不受污染。

批发市场 市场靠批发商养着，检测的震慑力有限

那么，流通环节如何保障水产安全？

昨日，记者再次来到了全省最大的水产品批发交易中心——马尾海峡水产批发市场。一辆辆载着活鲜、冰鲜的货柜车，陆续开进该市场。但在市场大门入口处，并不见有人要求查看水产合格证明。

在该批发市场内，记者注意到，有一个独立的水产检测中心。该批发市场相关负责人表示，目前该市场有自己的检测中心，每天对市场内的水产品进行检测，检测项目包括：甲醛、双氧水、氯霉素、孔雀石绿、呋喃唑酮、大肠埃希氏菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等。

记者了解到，在这个检测中心，氯霉素、孔雀石绿、呋喃唑酮等“禁药”检测结果要次日出来；甲醛、双氧水是快速检测项目，可以现场出结果。一旦检出不合格水产，立即上报福州市食药监部门。

在批发市场，这个检测中心承担重要的把关作用。可是，也存在抽检结果还没出来，水产就已被卖走的情况。多名水产批发商透露：批发市场要靠批发商上交的租金养着，因此，市场检测对批发商实际震慑力有限。