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罗源县蔬菜雕花师傅全招基雕蔬菜忙

2016-02-09 07:36:34  来源:东南网  责任编辑:黄丽红   我来说两句

雕蔬菜

东南网2月9日报道(福建日报通讯员 洪映 康琳)

孔雀开屏,碧绿的羽毛竟是一片片南瓜皮剪成水滴状粘贴而成;仙鹤踱步,是用白菜头雕刻的……除夕一早,笔者来到罗源县蔬菜雕花师傅全招基家的厨房,只见五颜六色的蔬菜摆满整个案台。

每年从腊月到正月,是全师傅最忙的时节。“我老家在松山镇南岐村,村里每年祭祖供桌上的雕花摆件,都是我包下了。”全师傅说,十几道菜要搭配六七件动物雕花和各种鲜花造型,忙上两天两夜是常有的事,虽辛苦却乐在其中,还能挤出空来给邻居孩子雕个喜鹊、天鹅。“我曾雕过一只40多厘米高的飞龙,花了10个小时,很有成就感。”

全师傅说,学雕花纯粹出自爱好,“30多年前,我学厨时发现有些菜品里多了雕花点缀,会令人食欲大增,我就开始暗中钻研”。他利用闲暇逛遍书店,然后迫不及待买来材料,关在房里一练就是大半天。从1992年至今,他的刻刀下生出红花绿叶、飞凤蛟龙……活灵活现的蔬菜雕花,成了南岐村里一年一度的民俗风景。

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