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福州的年有美味有福气 年糕镶“福”卖得特别俏

2016-02-06 10:12:40 李帅 来源:东南网  责任编辑:林晨   我来说两句

福州的年有美味有福气 年糕镶“福”卖得特别俏

用红枣、红豆和花生镶嵌的“福”字年糕,是福州人嫁女儿的必备,寓意“早生贵子”。

东南网2月6日讯(海峡都市报记者 李帅/文 包华/图)“这样的福字年糕,别人家没有!”昨天,在福州市台江区学军路的“万利”米时粿店里,店主的妹妹王英告诉记者,这几天时间里,他们家已经卖了两千多斤年糕,其中他们家创意制作的“福”字年糕、“夹心年糕”卖得特别俏。

记者在店面附近的仓库里看到,大米是按吨进货的,蒸年糕的蒸笼热气腾腾,因为预订的人多,蒸笼摞起来比一个成年男子还高。王英说,她今年48岁,与姐姐王娥是双胞胎姐妹,从曾祖父开始,王家就在经营“万利”米时粿店,现在店铺由她的哥哥王文清经营,她们平时不做年糕,但年前实在太忙,都赶来帮忙。

记者看到,她们做的有红年糕、白年糕、萝卜糕和用荷叶包裹的肉丸。她们还用红枣、红豆和花生镶嵌成“福”字年糕,福州人喜欢在过年时讨个吉利。此外,福州人有出嫁的女儿,过春节时要送这种年糕,里面有枣和花生,寓意“早生贵子”。

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