榕超市生鲜用包装日代生产日 食药监总局拟叫停

　　超市生鲜产品普遍只标包装日期或打印日期。

福州新闻网12月3日讯（福州晚报记者 谢充灵文/摄）为规范超市生鲜食品经营行为，近日国家食药监总局公布《超市生鲜食品包装和标签标注管理规范(征求意见稿)》，拟禁止经营者将生鲜的包装日期代替生产日期进行标注，还有禁止将生鲜肉预先剁成肉馅销售等，而这些都是目前福州超市普遍的做法。昨天在接受记者采访时，福州多数超市相关负责人称，如果该规定出台，生鲜的包装和标签标注得作较大调整。

只见包装日期 生鲜难言真的“鲜”

昨天记者走访福州多家超市看到，超市的生鲜主要分两种形式销售，一种是散装称重卖，另一种是预包装销售。从散装生鲜看，像水果、蔬菜等的货架上仅有蔬果名称和价格，其余的产地等说明都是空着，更不见有生产日期。不过，消费者购买称重后，打印的标签上显示有产品的名称、单价、重量、超市名称及打印日期等，除此之外，不见有其他信息。

而预包装的生鲜产品分两类，一类是超市用保鲜膜预先包装的生鲜，涉及蔬菜、水果和肉，这些产品的包装显示信息包括产品名称、打印日期、单价、重量、超市名称、保质期，猪肉类产品还有追溯码，其中肉类保质期多数为1天，蔬菜保质期从1天至3天不等，菜瓜、西红柿等产品的保质期通常标为2天或3天，而冬瓜等多数标为1天。

还有一类预包装生鲜是品牌供应商的袋装生鲜，如有些品牌的蔬菜包装上标注的是包装日期，但也有些品牌标注的是生产日期。肉类产品也是如此，部分产品标注生产日期，而且还有保质期和贮存条件等信息，而其他多数产品都仅是标包装日期、保质期等。

对此，部分超市的销售人员说，一般情况下包装日期就是生产日期，因为销量大，蔬菜基本都是当天采收的，猪肉产品也是屠宰场当天屠宰后运到超市销售的。因此在零售业，生产日期统一标为包装日期是很普遍的做法。

“这种做法很不合理，都标为当天包装，但实际很可能是前几天生产的。”在接受记者采访时，很多消费者都这么抱怨，其中一些市民说，他们以前就遇到过包装上标为当天，但回家拆开后发现是变质肉的情况，所以产品是不是新鲜，只能靠肉眼判断，而不是看标签。

另外，在福州超市和农贸市场，猪肉馅预先制作好也很普遍。销售商称，肉馅都是当天制作的，购买的主要是要包饺子、做包子之类的市民，总体购买的市民不是太多。对此一些市民认为，超市提前做好肉馅对消费者来说是比较方便，但也不太放心，主要是不清楚肉馅是不是用新鲜肉制作的。其中一些市民表示，他们要包饺子还是愿意买鲜肉，回家后自己剁成肉馅，这样更放心。