青运村村委会进村办公 10月开门迎客可住6000人

可提供八大菜系近百道菜肴

今年4月，本报就对青运村内的运动员食谱顺利通过国家验收做了报道，昨日，徐婷也对各代表团关心的饮食话题进行了详细介绍。

“运动员食谱分为汉族运动员食谱和少数民族运动员食谱，充分兼顾南北方不同的饮食习惯。”徐婷说，届时，运动员将能吃到八大菜系近百道菜肴，除了此前定下的肉燕、鱼丸、芋泥等福州传统菜肴，不少西餐品种也写进食谱。

在品种方面，早餐和夜餐每餐次供应70多道菜品，午餐和晚餐每餐次供应近80道菜品，有酸甜、咸鲜、清香、浓香等多种口味。运动员食谱也贴心地注重青少年运动员特点及赛时营养基本需求与就餐规律，充分考虑食材的获得性、时令性、安全性及青少年口味特点。针对一些可能因伤病无法前来就餐的运动员，还将特别准备“病号餐”。

目前，相关食材基地也已基本确定。“所有食材都将严格按照国家食品安全标准和规范要求选购，食材也将全程接受安全监控。”徐婷告诉记者。