男子走过50国寻找最好咖啡豆 把推广咖啡当事业

“朋友喝了我的咖啡，十年不敢碰咖啡”

1999年，叶泽帆回国。最初他不想留在福州，一个长辈送给他一本《闽都别记》，里面介绍了很多福州的地方掌故，看完之后他喜欢上了福州。他还发现当时福州的咖啡馆都是台湾人开的。他觉得以后会有越来越多的咖啡馆，就开始了解咖啡，尝试做进口咖啡豆的生意。

“我想在福州推广意大利人爱喝的espresso（意式浓缩咖啡），就给朋友做了一杯。当时他喝下去不说话，很久以后才告诉我，就是那么一杯，害他十年不敢碰咖啡。还有人到我的咖啡馆问有没有豆浆油条卖。我明白了，要想卖咖啡首先得普及咖啡，所以2003年开始办咖啡师培训班，到现在培训过3000多人。”他通过办培训班，给自己做销售渠道。而今，这些咖啡师分布全国，而他的咖啡豆也为更多人所熟知。

福州现有近一千家咖啡馆，咖啡豆生意好做么？他回答：“很多人都有一个开咖啡馆的梦想，但是现实很残酷，每天卖不出100杯咖啡的都要亏本。这种咖啡馆在福州占了7成，但想开的人还是前仆后继。我的豆子只卖给懂的人，如果他制作不专业会影响我的口碑。”

“咖啡只是种饮料，但推广咖啡是一生的事业”

叶泽帆满世界找“豆子”，走遍50多个国家。他每到一个地方都喜欢买一顶当地特色的帽子，有趣、冒险的经历一箩筐，比如在哥伦比亚。在上个世纪八九十年代，哥伦比亚的麦德林曾因为有臭名昭著的贩毒集团而成为世界上“最不安全”的城市，直到现在也有残存的贩毒势力。但是它四季如春，气候宜人，拥有得天独厚的种植咖啡豆的条件。叶泽帆在抵达麦德林之后，为了防止被绑架，由配着M16自动步枪的武装队伍保护着上山购买咖啡豆。

除了买卖“豆子”，叶泽帆还去世界各地参加咖啡师大赛，把赛事引进福州。“我自己给教室设计了一个LOGO，是一把钥匙，打开一扇门。”在他的描述中，推广咖啡是他为之奋斗一生的事业。可是当被问到咖啡对他意味着什么时，他回答，“咖啡对我来说只是一种饮料。”他反复强调自己是个农民，知道种植咖啡豆的农民有多苦。“好比整个乡都在种桔子，但是没有人会做纸箱。我就去做纸箱，把桔子装起来卖出去。”