福州：众筹百万开咖啡店 “醉翁之意”不在卖咖啡

东南网4月21日讯(海峡都市报记者 袁丽群) 众筹资金开咖啡店，在福州已不稀奇，但是咖啡店的主要目标盈利点不在卖咖啡，或许就有人好奇了。近日，记者走进一家坐落于三坊七巷内的咖啡店，它由50人众筹资金起家。

记者进店时，顾客并不多，但走进店里的人却像是“有备而来”。老板小陈原是一家教育集团的高管，他告诉记者，小店处于半开放营业状态，进店的多是首批众筹人介绍的朋友，也有意参与众筹，与其他合伙人共享资源，争取孵化出好项目，找新的投资渠道。

合伙人来自各行业

“98小时，筹得100万。”咖啡店老板小陈告诉记者，他的这家咖啡店，定位是金融咖啡店，来自各行业的50人参与，这也是他在福州众筹的第二家咖啡店。“参与者必须经过我本人认真筛选。”他说，靠谱的合伙人是项目持久的关键。

他表示，众筹的咖啡店里，投资人和管理人严格分开，他负责全面管理，有十余人组成的团队，负责监督，资金存放在独立的基金库里，参与众筹的人享有这两家店的相应股权。

小陈表示，目前咖啡店处于半开放营业的状态，有对外卖咖啡，但主要还是给众筹人提供平台，他们是咖啡店的固定消费人群。“投第一笔众筹款后，股东进店消费也得掏钱。”小陈说，这样是为了使账目更清楚，咖啡店本身也有钱进账。

孵化项目后收取服务费

记者在店内看到，店里的桌子上或陈列柜上，摆放着不少盆栽、纪念盘等。小陈告诉记者，这些文创产品也可用于出售赚钱。不靠卖咖啡挣钱，咖啡店怎么存活?小陈告诉记者，咖啡店主要收入分三大块：卖咖啡、卖店内的文创产品及孵化项目后收取的服务费，“股东也可租用场地去办活动”。

小陈表示，每周二、周四，咖啡店会举办活动，有“创客时间”、“金融家时间”，在每周的交流时间里，合伙人可推荐自己的预投资项目，若咖啡店的监督团队觉得可行，将向其他合伙人推荐。“按行规，每孵化一个项目，可收取5%的服务费。”