安徽女孩来榕香菜寄托思念 因菜与男友相识相恋

　　鲜嫩脆甜的香菜虽平凡却百搭

福州新闻网4月10日讯 “妈妈的辛苦不让你看见,温暖的食谱在她心里面。”这是周杰伦《听妈妈的话》里面的一句歌词。对大部分人来说,记忆里家的味道基本是妈妈的味道。安徽女孩胡夏也不例外,独自在外的她最怀念的味道是妈妈做的香菜。

离开安徽老家才发现香菜的美

“我说的香菜不是芫荽菜哦,是我们老家的一种酱菜。”胡夏一再强调。胡夏来自皖南小县城泾县。2012年秋,她大学毕业到福州一家医院实习,之后就留在了这家医院工作。昨日,记者在医院的职工宿舍里与胡夏碰了面。

胡夏告诉记者,她刚来福州时,吃不惯偏甜的福州菜,一个月下来就瘦了5公斤。妈妈过来看望她时非常心疼,教胡夏做一些简单的菜,还不知从哪淘来了泡菜坛子,像在老家那样腌制了香菜。每次过年后离家,妈妈总会准备一大包香菜让胡夏带来福州,放在这个坛子里。

胡夏带着记者来到厨房,打开泡菜坛的盖子,一股浓烈的香气扑面而来。“香吧,所以我们老家直接就叫它香菜了。”胡夏说。

坛子里的香菜橙黄油亮,记者夹了几根丢进嘴里,细细咀嚼,鲜嫩脆辣,十分爽口。

“其实我以前在老家时,没有特别爱吃香菜。离家之后,才意识到香菜是一种美味。像我们的工作三班倒,有时下班时很累了,也懒得往外面走,大多是自己回宿舍简单对付下,无论是面条、稀饭还是馒头,香菜都能百搭。”胡夏停了一下说,“其实一个人吃饭的时候最容易想家,但吃着妈妈做的香菜,我总会觉得,好像自己还在家一样。”

　　用泡菜坛子来放香菜可以持久保存而不失风味

香菜帮忙男友搭讪成功

“其实香菜还是我和男朋友认识的暗号呢!”记者采访时,胡夏语带神秘地说。

胡夏与男朋友王源是在一次安徽老乡聚会上碰到的。胡夏说自己来自泾县后,来自合肥的王源就注意到她了。聚会中,王源凑到胡夏身边闲聊,没聊几句,王源突然问:“你们那边是不是会做香菜?”胡夏随口答了句:“是呀,我妈就会做。”像是对上了暗号,王源讲了一段自己与香菜的回忆。

原来,王源的姨妈早年嫁到了泾县,曾在一次回乡探亲时带回了婆婆做的香菜。幼时的王源很喜欢吃,每次姨妈回乡时,他最大的期待就是姨妈带来的香菜。可是没过几年,姨妈的婆婆去世了,亲戚朋友中也没有会做香菜的。王源再也没吃过香菜,但香菜的味道却被王源牢牢地记住,成为心底的怀念。

胡夏听了王源的故事后有些感触,回头给王源拿了一些妈妈做的香菜。王源发现就是自己记忆里的味道,对胡夏很是感激。一来二去,两人渐渐熟识,感情也逐渐升温。“我现在常和他开玩笑,你是不是贪图我妈的香菜才和我在一起的。”胡夏乐呵呵地说。

(福州晚报记者 桂丹 文/摄)