种下菠萝顶芽两年后可收获果实？专家：行得通

2015-04-03 07:07:52 来源：东南快报责任编辑：张海燕我来说两句

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水果店中削好待售的菠萝

菠萝为何要浸泡盐水？

“老板，这菠萝泡过盐水了吗？”我们在市场买削好的菠萝时，总会习惯性地先问上这样一句。可为什么菠萝要泡盐水呢？

对此，国家二级公共营养师穆亚敏说：“菠萝含有菠萝蛋白酶，直接食用就有可能导致人体过敏，如果用盐水浸泡，就可以破坏菠萝蛋白酶的活性，达到脱敏的作用，也会让菠萝更加香甜。但菠萝在盐水中浸泡的时间也不宜过长，在20到30分钟内较为适宜。”

“菠萝含有碳水化合物、有机酸、硒、镁、钾等物质，有利于促进食欲、清热解暑，这几天天气炎热，吃菠萝是个很不错的选择。”穆亚敏笑着说，“要注意的是，一天内菠萝的摄入量不宜超过2两。”

对于菠萝的存放问题，穆亚敏建议，如果在还没削皮的情况下，菠萝可以放置10天左右，并且适当时间的存放可以让菠萝味道更为浓郁；菠萝去皮之后，最好不要放超过一天。

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