透视水果售价背后秘密：零售高出批发价至少一倍

车载水果流动摊

盈利的秘密

不过,福州晚报记者在调查市场时发现一个有趣的现象。在超市、水果店水果价格高企的同时,另一种售卖方式却号称零售价与批发市场同价,这就是车载水果流动摊。

“降价大甩卖”“赔本赚吆喝”……不少市民会发现,如今一些小区附近经常停着几辆满载水果的小卡车,这些开卡车的水果小贩喊出的口号很让人心动。经过对比,卡车上出售的各种水果着实可以称得上物美价廉,每500克品相不错的山东苹果,小贩的开价还不足5元,而在水果平价超市,这种苹果每500克的售价至少是8元左右。超市里每500克卖50元至60元的车厘子,车载摊贩每500克卖30元。

低廉的价格吸引了不少居民,卡车上的存货有时一天就能卖空。号称批发价,那么水果小贩们又从哪里盈利?“车载流动水果摊贩都是违规占道经营,没有店面租金、没有开店成本,也无需缴纳相关税费,更不用交入场费、上架费等费用,成本上占有较大优势。”福州水果批发业内人士称,和超市、专卖店等比,车载水果流动摊确实有成本优势。

“车载水果价格低,是因为他们直接从产地拿货或从批发市场进货,省去很多中介环节。”海峡果品批发市场一名不愿透露姓名的批发商称,车载水果如果是从批发市场来的,一般是批发商处品质较差的“打包”处理品,本身价格低,口感也差,很多是快腐坏的水果,如果是从产地进货,则很可能是低等级的水果。

此外,车载水果流动摊盈利的另一个秘密是在称重上做“手脚”。“缺斤少两是普遍的做法,亏本的买卖是没人做的。”专门贩卖电子秤的某业内人士告诉福州晚报记者,小贩所使用的电子秤上有玄机,这种电子秤的键位比一般电子秤要多上一些,一般都是以数字或单价来标识,其实就是代表抵扣的重量比例,使用这种电子秤,小贩最多能在重量上克扣四成左右。水果价格低,卖得快,很多消费者以为捡到便宜,回家却很少复称,结果还是上了奸商的当。

(福州晚报记者 李永华)