闽侯尚干镇“排暝”时间到网友戏称“锅边节”

2015-03-11 07:13:07 朱晓洁来源：东南快报责任编辑：张海燕我来说两句

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两口大锅里盛着水鸭母汤和蚬子汤。“美晗妈妈”说，尚干林家锅边的食材是有讲究的，必须使用蚬子汤和水鸭母汤，食材则均选用小肠、鱿鱼干、带皮的三层猪肉、水鸭母等。

柴火，在这一天，不会停。从上午9时40分，锅边就准备开煮，一直要煮到晚上七八点，整个院子都笼罩在热气腾腾的锅边香气中，只要有客人来，主人便会盛上一碗又一碗的锅边糊，端上自制的海蛎饼和油条。“美晗妈妈”粗粗一算，仅上午就已经有两三百人参加了她家的“排暝”，到下午4时，她家已经煮了四五十锅锅边。

对于尚干镇13个村20房林氏后人来说，这个“锅边节”也是祭祖的节日，家家自己做锅边煎油饼，请亲朋，放烟花等，当地人称“排暝”。轮到自己村“排暝”，每家每户都会煮锅边互相分享，来表达团圆团结的意思。东快记者朱晓洁/文网友@如昨提供图片奖励30元

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闽侯尚干镇“排暝”时间到 网友戏称“锅边节”

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