马尾：产销有毒“甲醛牛百叶” 老板员工均获刑

每天卖一两百斤月收入5万

该商行员工王某林交代，商行经营牛肚、牛百叶、牛筋、鱿鱼花、鱼皮、鸭掌、猪牙胎、猪黄喉等，都是冰冻的，进货后，除了牛百叶都要先煮开，然后用双氧水、氢氧化钠等物品浸泡。他们每天用甲醛溶液浸泡两桶牛百叶，约一两百斤，每斤卖10元左右，每天出售牛百叶的收入有1600~1700元，每个月收入5万多元。

该商行员工王某坤介绍了具体的工作流程：大约每天下午4时，老板会把牛百叶、牛肚等冻品用厢式货车运到店里，他们直接将牛百叶放在有水的桶里，先用碱片泡3个小时后，再加入2~3滴的“福尔马林”(甲醛液)，浸泡到第三天上午将冻品卖掉。因为牛百叶有添加甲醛，就专门放在33号仓库里加工。

多名被抓员工交代，牛百叶没有经过甲醛溶液浸泡很容易变质，会发臭，添加甲醛后就能除掉臭味，还能使牛百叶变硬，增加嚼劲，不容易变质。此外，还会使牛百叶变大，比没有浸泡过的更好卖。他们浸泡过的商品都在水产批发市场的摊位上销售。

三招识别“甲醛牛百叶”

相关专家提醒广大市民，在市场上选购牛百叶时，一看色泽，如果牛百叶又白又亮、晶莹剔透，就不对劲了，正常的牛百叶色泽偏暗，没那么亮白;二看肉质，被泡过的牛百叶摸上去比较硬，而且能长久保鲜，正常的牛百叶摸起来有弹性，没那么硬;三是凑近去闻味道，用甲醛液泡过的牛百叶一般会有股刺鼻的味道。