分享到：
闽侯关东村的冯雅星和黄娇凤夫妇的一天是从凌晨2点开始的。他们和面、搓条、串面、发酵，这一切准备就绪，已是日上三竿。
 小心翼翼地把一挂挂线面固定在架子上 晴好天要拉面800多次 昨日上午，闽侯寒久初晴，气温16°C，湿度47%，微风0级，天公作美。 冯雅星家门前的空地上，六排晾晒线面的木架子间次排开，43岁的冯雅星从里屋一次提出七对面筷，一端插在木架上的细洞里，另一端一一夹在指间，然后缓缓后退，弓着背，手肘忽地一抖，线面拉长，再抖一下，又增一寸。冯雅星向前回两步，停顿3秒，线面垂地收缩。凡此八个回合，面筷间的线面细密如织，长度达到了五六米却不断线。 “天气太干没拉就断，太湿了只得慢慢来，要十多个回合才结束。”冯雅星说。记者粗略计算，冯雅星一次拉8对面筷，出面约3斤多，按春节期间每天300多斤的产量，冯雅星一天要拉面800多次。 与此同时，41岁的黄娇凤在木架间穿梭，调整缩短木架上插着的竹筷的间距，“中间的面细，也干得快，及时让它们垂地免得断掉。”线面晒到10分钟，差不多就得收回屋内，用剪子将两端减掉，线面就基本做好了。 |
更多>>相关图片
